1
00:00:16,183 --> 00:00:17,433
[Sirene loeit op afstand]

2
00:00:20,437 --> 00:00:23,856
[Vrouw op TV] ...op de brug, een beetje
beetje traag nu op het lagere niveau.

3
00:00:24,024 --> 00:00:25,733
Bovenste niveau
ziet er veel beter uit.

4
00:00:25,901 --> 00:00:27,819
[Vrouw
8:05 op deze woensdagochtend.

5
00:00:27,986 --> 00:00:29,362
Tijd nu voor een controle van uw
Mathis broers...

6
00:00:32,032 --> 00:00:34,784
[Man On TV] Waar het op neerkomt is:
Weet je, de epidemie hier, Susan,

7
00:00:34,952 --> 00:00:38,162
is nog erger dan eerder werd ingeschat...
waarschijnlijk nog veel erger.

8
00:00:38,330 --> 00:00:40,289
We hebben dit nieuwe rapport
's nachts naar buiten komen

9
00:00:40,457 --> 00:00:42,959
uit het Journal of the American
Medische Vereniging...

10
00:00:43,752 --> 00:00:47,422
...van Dokters heeft deze week beschreven
wat zij een opkomende epidemie noemt.

11
00:00:47,589 --> 00:00:50,007
[Katie Couric] Militaire leiders hebben gebeld
dat een bedreiging vormt voor de nationale veiligheid.

12
00:00:50,175 --> 00:00:52,051
Als dat niet het geval is
raakt u persoonlijk,

13
00:00:52,219 --> 00:00:55,430
het zal u indirect beïnvloeden door iemand
je weet wel, iemand uit je familie.

14
00:00:55,973 --> 00:00:56,931
- [Lachend]
- Het gaat alleen maar omhoog

15
00:00:57,099 --> 00:00:58,099
veel sneller dan we dachten.

16
00:00:58,267 --> 00:01:00,017
[Man op tv] Het probleem
wordt alleen maar erger.

17
00:01:00,185 --> 00:01:01,978
[Man
Dit is een terreur van binnenuit.

18
00:01:02,187 --> 00:01:03,479
Het is een mondiale epidemie.
Epidemie.

19
00:01:03,647 --> 00:01:06,274
[Man
Er is duidelijk iets misgegaan.

20
00:01:06,483 --> 00:01:09,861
[Man
leugen die ze ooit in hun leven zullen horen.

21
00:01:10,237 --> 00:01:14,073
Ze kan het niet... letterlijk
kan zichzelf niet kalmeren.

22
00:01:15,033 --> 00:01:16,617
[Koer]
In de afgelopen kwart eeuw is

23
00:01:16,785 --> 00:01:19,078
het aantal overgewicht
kinderen is gegroeid

24
00:01:19,246 --> 00:01:22,039
één op de twintig tot bijna
één op de vijf.

25
00:01:22,207 --> 00:01:25,084
Vroeger had je er één of twee
zwaargebouwde kinderen in een klas.

26
00:01:25,252 --> 00:01:27,420
Nu krijgen we er acht of tien.

27
00:01:27,588 --> 00:01:31,424
[Man
in de geschiedenis van de wereld,

28
00:01:31,592 --> 00:01:35,094
meer mensen zullen sterven aan de gevolgen
van zwaarlijvigheid dan van honger.

29
00:01:35,262 --> 00:01:38,639
[Man
veel verder dan obesitas zelf

30
00:01:38,807 --> 00:01:41,517
[Man
De kosten hiervan bedragen ongeveer...

31
00:01:41,685 --> 00:01:43,227
[Vrouw
aan extra zorgkosten...

32
00:01:43,395 --> 00:01:44,228
een half biljoen.

33
00:01:44,396 --> 00:01:46,022
[Man
van Huisartsen

34
00:01:46,190 --> 00:01:47,774
samengewerkt met Coca-Cola.

35
00:01:49,651 --> 00:01:51,611
[Vrouw
Is dit geen belangenverstrengeling?

36
00:01:51,779 --> 00:01:53,613
[Man
Academie voor Huisartsen

37
00:01:53,781 --> 00:01:54,614
zoekt...

38
00:01:54,782 --> 00:01:58,659
Onderzoekers zeggen dat obesitas de oorzaak is
steeds meer gevallen van kanker.

39
00:01:58,827 --> 00:02:02,330
en is nu aan het inhalen
Roken als voornaamste oorzaak...

40
00:02:02,498 --> 00:02:05,333
[Koerische verhalen]
Het begon als een klein verhaal,

41
00:02:05,501 --> 00:02:07,668
Ik had geen idee waar ik het over zou hebben

42
00:02:07,836 --> 00:02:10,630
gewichtstoename en obesitas
mijn hele carrière.

43
00:02:13,300 --> 00:02:16,886
We hebben het probleem besproken
en oplossingen, al meer dan 30 jaar.

44
00:02:17,054 --> 00:02:19,055
[Richard Simmons]
Het is zweettijd.

45
00:02:19,765 --> 00:02:23,601
[Couric] In die tijd hele industrieën
zijn ontstoken over het gewichtsprobleem.

46
00:02:23,769 --> 00:02:25,853
[Vrouw] Dat zal ik nooit doen
zie er weer zo uit.

47
00:02:26,021 --> 00:02:29,148
Eerst kwamen de tijdschriften,
dan de talkshows-

48
00:02:29,316 --> 00:02:30,316
En hoe beviel het dieet bij jou?

49
00:02:30,484 --> 00:02:32,151
Dit is het wonder
waar we op hebben gewacht.

50
00:02:32,319 --> 00:02:35,780
En nu is onze epidemie entertainment
op netwerktelevisie.

51
00:02:37,407 --> 00:02:38,950
Hoe kan het dat dit nog steeds een probleem is,

52
00:02:39,117 --> 00:02:42,245
laat staan een wereldwijde epidemie

53
00:02:42,412 --> 00:02:45,081
We krijgen nieuwe oplossingen
elke dag

54
00:02:45,249 --> 00:02:49,085
Alles in de supermarkt is gemaakt
met minder vet en minder calorieën

55
00:02:49,253 --> 00:02:51,671
en toch blijven onze kinderen dat houden
groter en zieker worden.

56
00:02:51,839 --> 00:02:53,673
Het heeft geen zin.

57
00:02:53,841 --> 00:02:58,719
Is er een verband tussen onze
steeds groter wordende tailles

58
00:02:58,887 --> 00:03:02,056
en die van de overheid
eigen voedingsrichtlijnen?

59
00:03:02,224 --> 00:03:03,599
[Couric] En dat zette me aan het denken:

60
00:03:03,767 --> 00:03:07,520
wat als de oplossingen
Waren dat eigenlijk helemaal geen oplossingen?

61
00:03:07,688 --> 00:03:09,689
De regering-Bush
verzet zich tegen een plan

62
00:03:09,857 --> 00:03:13,025
van de Wereldgezondheidsorganisatie
Organisatie om obesitas te bestrijden...

63
00:03:13,193 --> 00:03:16,445
[Couric] Wat als dat zo was
maakt het de zaken eigenlijk erger?

64
00:03:16,613 --> 00:03:19,240
Er is een zeer hoog percentage
van jongeren met overgewicht

65
00:03:19,408 --> 00:03:22,118
vanwege een aantal dingen
die in ons land zijn gebeurd

66
00:03:22,286 --> 00:03:24,245
in de afgelopen jaren.

67
00:03:24,413 --> 00:03:28,499
[Couric] Wat als onze hele aanpak
heeft deze epidemie volkomen ongelijk gehad?

68
00:03:38,552 --> 00:03:40,845
Sorry. Oké.

69
00:03:41,013 --> 00:03:43,556
Eh, laat me dit oplossen.

70
00:03:43,724 --> 00:03:46,559
Weet je, iemand vertelde het mij

71
00:03:46,727 --> 00:03:51,147
dat dikke volk
zijn gewoon gemaakt om dik te zijn.

72
00:03:51,315 --> 00:03:53,399
En ik denk niet dat dat waar is.

73
00:03:55,193 --> 00:03:58,362
En ik weet dat het moeilijk is,
Omdat ik nog steeds te zwaar ben.

74
00:03:58,530 --> 00:04:01,949
En op dit moment voel ik
zoals ik altijd zal zijn.

75
00:04:03,076 --> 00:04:04,577
[Brady]
Waarom eet je geen groenten, Taylor?

76
00:04:04,745 --> 00:04:06,954
- Omdat ik ze niet leuk vind.
- Waarom?

77
00:04:07,122 --> 00:04:08,581
- Dat doe ik niet.
- Waarom niet?

78
00:04:08,749 --> 00:04:09,582
Omdat ik dat niet doe.

79
00:04:09,750 --> 00:04:11,334
Je zegt gewoon van niet,
maar je hebt geen reden.

80
00:04:11,501 --> 00:04:12,710
- Ja, dat doe ik.
- Wat is de reden?

81
00:04:12,878 --> 00:04:13,711
Ik niet.

82
00:04:16,006 --> 00:04:20,051
[Brady] Omdat ik in het Zuiden ben,
we eten veel dikmakende dingen.

83
00:04:20,218 --> 00:04:24,430
We eten macaroni en kaas,
gebakken kubusbiefstuk, gebakken kip.

84
00:04:24,598 --> 00:04:28,476
En dat zijn wij gewend.
Dat is wat ik ben opgegroeid.

85
00:04:28,644 --> 00:04:32,146
Ik heb gedaan wat mijn ouders deden.
Mijn ouders hebben gedaan wat zij hebben gedaan.

86
00:04:32,314 --> 00:04:34,899
Het wordt van generatie op generatie doorgegeven.

87
00:04:35,067 --> 00:04:37,610
En zodra je begint te veel te eten,

88
00:04:37,778 --> 00:04:40,947
het wordt de ergste gewoonte,
en het groeit gewoon.

89
00:04:49,706 --> 00:04:53,000
[Moeder] De eerste keer
die hij volgens mij ooit heeft genoemd

90
00:04:53,168 --> 00:04:56,045
het plagen...
hem dik noemen of zoiets,

91
00:04:56,213 --> 00:04:58,631
Ik denk dat het waarschijnlijk was
rond de leeftijd van acht.

92
00:05:00,050 --> 00:05:04,178
Sommige meisjes vertelden hem dat ze dat wilden
om te zien hoe snel hij kon rennen,

93
00:05:04,346 --> 00:05:07,014
en hij rende.

94
00:05:07,182 --> 00:05:12,228
En later nog een meisje
kwam naar hem toe en vertelde hem..

95
00:05:12,396 --> 00:05:14,271
dat ze hem uitlachten,

96
00:05:14,439 --> 00:05:18,401
en ze wilden gewoon dat hij wegvluchtte
zodat ze zijn dikke shake konden zien.

97
00:05:18,568 --> 00:05:21,362
Hij bleef van streek
daar al zo lang over.

98
00:05:21,530 --> 00:05:23,781
- [Brady] Zijn we klaar om te eten, mama?
- Mm-hmm.

99
00:05:26,827 --> 00:05:30,246
[Brady] Ik ben 15, en ik weeg
ongeveer 21,5 pond.

100
00:05:30,414 --> 00:05:32,665
[Tinna]
Als je het zo leuk vindt.

101
00:05:32,833 --> 00:05:35,584
[Brady] Ik zou graag willen verliezen
ongeveer 50 tot 55 pond.

102
00:05:35,752 --> 00:05:38,796
Ik zou nog zoveel meer dingen kunnen doen.

103
00:05:38,964 --> 00:05:42,299
Misschien kan ik voetballen
of honkbal spelen.

104
00:05:42,467 --> 00:05:45,511
Ik heb altijd interesse gehad
bij honkbal.

105
00:05:45,679 --> 00:05:48,848
[Tinna] We praten er veel over...
over, je weet wel, het gewicht ding en

106
00:05:49,016 --> 00:05:52,893
Ik heb altijd overgewicht gehad.
En ik had overgewicht op zijn leeftijd.

107
00:05:53,061 --> 00:05:57,106
En ik wil niet dat hij dat krijgt
zijn hele leven geobsedeerd zijn door gewicht.

108
00:05:57,274 --> 00:06:00,901
Weet je, ik wil dat hij zich kan concentreren
over andere zaken die belangrijker zijn.

109
00:06:04,656 --> 00:06:07,700
Ik denk echt
hij wil afvallen.

110
00:06:07,868 --> 00:06:10,286
Ik denk gewoon van niet
weet hoe je het moet doen.

111
00:06:12,497 --> 00:06:16,042
[Brady] Alle anderen kijken niet
er op dezelfde manier mee om als ik.

112
00:06:16,710 --> 00:06:18,961
Ik beschouw het alsof ik faal,

113
00:06:19,129 --> 00:06:24,383
en ze kijken er alleen maar naar
omdat hij gewoon weer een dik kind is

114
00:06:26,553 --> 00:06:28,512
[Man]
Kinderen zijn om twee redenen zwaarlijvig...

115
00:06:28,680 --> 00:06:31,307
Ze hebben een vraatzuchtige eetlust,
en ze bewegen niet genoeg.

116
00:06:31,475 --> 00:06:34,185
[Whoopi Goldberg] Amerikanen kijken
mensen met overgewicht als lui,

117
00:06:34,352 --> 00:06:37,354
niet ambitieus
en gebrek aan wilskracht.

118
00:06:37,564 --> 00:06:40,858
[Man
mensen eten minder en bewegen meer.

119
00:06:41,026 --> 00:06:43,402
Geen heel groot probleem.

120
00:06:43,570 --> 00:06:46,781
De subtiele boodschap is
'Het is jouw schuld dat je dik bent.'

121
00:06:46,948 --> 00:06:50,159
Het enige dat u hoeft te doen
is minder eten, meer bewegen.

122
00:06:50,327 --> 00:06:52,703
Het draait allemaal om persoonlijke verantwoordelijkheid,
over wilskracht.

123
00:06:52,871 --> 00:06:55,247
Dat is de boodschap
dat is ons opgedrongen.

124
00:06:55,415 --> 00:06:57,249
Ik wil jullie allemaal zien bewegen,
oké?

125
00:06:57,417 --> 00:06:59,418
Vergeet het maar.

126
00:06:59,586 --> 00:07:01,545
[Koer]
‘Eet minder, beweeg meer’.

127
00:07:01,713 --> 00:07:04,757
het gezond verstand is geweest
antwoord op ongewenst gewicht

128
00:07:04,925 --> 00:07:06,801
al meer dan een halve eeuw.

129
00:07:06,968 --> 00:07:09,095
Dit was de wetenschap.

130
00:07:09,262 --> 00:07:11,931
En het begon met een muis.

131
00:07:13,391 --> 00:07:15,643
Het jaartal was 1953.

132
00:07:15,811 --> 00:07:20,481
Tot dit punt,
sporten werd als taboe beschouwd.

133
00:07:20,649 --> 00:07:24,985
Artsen waarschuwden zelfs dat het hart zou veroorzaken
aanvallen en verminderen uw zin in seks.

134
00:07:26,780 --> 00:07:28,656
Toen kwam Dr. Jean Mayer,

135
00:07:28,824 --> 00:07:30,574
een Franse fysioloog

136
00:07:30,742 --> 00:07:34,829
wie zou de voornaamste worden
expert op het gebied van obesitas in de VS.

137
00:07:34,996 --> 00:07:37,039
Hij merkte op dat er grote laboratoriummuizen waren

138
00:07:37,207 --> 00:07:40,167
vrijwel evenveel gegeten
als kleinere muizen.

139
00:07:40,335 --> 00:07:43,546
Maar de groten niet
daarna bijna net zo actief.

140
00:07:43,713 --> 00:07:45,256
Mayer's conclusie,

141
00:07:45,423 --> 00:07:48,467
gebrek aan lichaamsbeweging moet verband houden
tot gewichtstoename.

142
00:07:49,678 --> 00:07:53,139
Zijn vondst was een vonk
een fitnessrevolutie.

143
00:07:53,306 --> 00:07:55,641
[Man] Dit is waar je komt
en jezelf straffen voor de lol...

144
00:07:55,809 --> 00:07:57,810
Of beter gezegd, voor uw gezondheid.

145
00:07:57,978 --> 00:08:00,354
Daar gaan we nu.
We gaan samen uit elkaar

146
00:08:00,522 --> 00:08:02,523
Naar rechts. Behalve...

147
00:08:02,691 --> 00:08:05,192
[Couric] Tegen de tijd dat Jane Fonda
werd het gezicht van fitness,

148
00:08:05,610 --> 00:08:09,321
Amerikanen gaven miljarden uit
van dollars proberen om gewicht te verliezen.

149
00:08:09,698 --> 00:08:11,949
[Vrouw] ♪ Laten we fysiek worden
Fysiek

150
00:08:12,117 --> 00:08:13,993
♪ Ik wil fysiek worden ♪

151
00:08:14,161 --> 00:08:16,370
[Couric] Maar als steeds meer mensen
begon met sporten,

152
00:08:16,538 --> 00:08:19,373
steeds meer tailles
uit de hand gelopen.

153
00:08:20,792 --> 00:08:23,586
Tussen 1 980 en 2000,

154
00:08:23,753 --> 00:08:28,299
lidmaatschappen van fitnessclubs meer dan
in de Verenigde Staten verdubbeld.

155
00:08:28,466 --> 00:08:32,970
In diezelfde tijd,
het percentage zwaarlijvigheid verdubbelde ook.

156
00:08:33,138 --> 00:08:34,513
Een decennium later,

157
00:08:34,681 --> 00:08:36,223
twee op de drie Amerikanen

158
00:08:36,391 --> 00:08:38,684
overgewicht of obesitas hadden.

159
00:08:39,728 --> 00:08:41,478
Dus hoe is het mogelijk...

160
00:08:41,646 --> 00:08:44,773
dat de enorme stijging
van de fitnessrevolutie.

161
00:08:44,941 --> 00:08:48,611
vrijwel precies gespiegeld
de stijging van de obesitascijfers.

162
00:08:48,778 --> 00:08:50,529
[Man] Iets zorgt ervoor dat dat gebeurt.

163
00:08:50,697 --> 00:08:53,949
De vraag is: hoe komt dat?
in Maleisië, Saoedi-Arabië,

164
00:08:54,117 --> 00:08:57,036
Zweden, Noorwegen, Zuid-Afrika
en overal elders.

165
00:08:59,414 --> 00:09:01,999
En we hebben overgewicht
zes maanden oude kinderen.

166
00:09:04,294 --> 00:09:07,004
Dat wil je mij vertellen
Moeten ze diëten en sporten?

167
00:09:08,423 --> 00:09:10,758
Dus hoe onze politici
kan doorgaan

168
00:09:10,926 --> 00:09:13,302
om dezelfde mantra te omarmen...

169
00:09:13,470 --> 00:09:16,847
"Dieet en lichaamsbeweging,
Je bent wat je eet, het is jouw schuld"

170
00:09:17,015 --> 00:09:18,807
gaat mij absoluut te boven.

171
00:09:30,737 --> 00:09:36,575
[Meisje] Ik ben 1 2 jaar oud,
en ik weeg 21,2 pond.

172
00:09:38,536 --> 00:09:42,539
Mijn dokters hebben het gezegd
dat ik een statistiek ben.

173
00:09:42,707 --> 00:09:44,750
Ik weet niet echt wat het betekent.

174
00:09:44,918 --> 00:09:46,877
Ik denk dat het iets heeft
te maken met mijn gewicht.

175
00:09:49,172 --> 00:09:53,133
Normaal gesproken zeggen ze dat
Ik moet gewoon gezonder eten

176
00:09:53,301 --> 00:09:55,761
en veel meer sporten,

177
00:09:55,929 --> 00:09:58,222
dat is wat ik aan het doen ben.

178
00:09:58,390 --> 00:10:00,557
Ik zwem vier dagen per week

179
00:10:00,725 --> 00:10:04,770
en dan mijn honden uitlaten
in de weekenden.

180
00:10:07,899 --> 00:10:12,569
[Vrouw] We begonnen ons niet echt zorgen te maken
erover totdat ik denk dat ze acht was,

181
00:10:13,029 --> 00:10:15,364
Ehm, toen de dokter ons wilde hebben

182
00:10:15,532 --> 00:10:18,492
een voedingsdeskundige zoeken
om het probleem enigszins aan te pakken.

183
00:10:18,660 --> 00:10:20,327
En ik herinner me gewoon dat moment

184
00:10:20,495 --> 00:10:22,871
we hebben de voedingsdeskundige gebeld
dat hij dat van ons wilde

185
00:10:23,039 --> 00:10:25,499
en ons werd verteld: "Dat doen we niet
zie kinderen zo jong."

186
00:10:26,876 --> 00:10:29,461
Het moet doen
veel met hun gevoel van eigenwaarde,

187
00:10:29,629 --> 00:10:32,631
vooral bij meisjes als ze eenmaal toeslaan
hun tienerjaren

188
00:10:32,799 --> 00:10:34,842
omdat: "Oh, ik ben het dikke kind,

189
00:10:35,010 --> 00:10:37,261
en dat moet ik altijd doen
let bewust op wat ik eet."

190
00:10:38,471 --> 00:10:40,848
Mijn dokter, eh...

191
00:10:42,183 --> 00:10:44,601
hij zei dat ik mee moest doen
Gewichtsbewakers,

192
00:10:44,769 --> 00:10:49,940
Ehm, en dat kan ik niet,
omdat ik nog niet oud genoeg ben.

193
00:10:50,108 --> 00:10:53,027
Toen zijn we op dat punt gestopt
en zei: weet je wat?

194
00:10:53,194 --> 00:10:56,447
We weten het... We hebben de middelen.
We weten wat we moeten doen.

195
00:10:56,823 --> 00:10:58,615
Laten we het gewoon proberen
en doen het zelf.

196
00:11:02,829 --> 00:11:05,331
Een paar dingen die ik doe
als ik op zoek ben naar gezondere keuzes

197
00:11:05,498 --> 00:11:07,124
doet het verminderde vet...

198
00:11:07,292 --> 00:11:10,669
Er zitten meer vezels in.
Het is gemaakt met meer volle granen.

199
00:11:10,837 --> 00:11:13,297
Ik kijk naar het vetgehalte,
maar granen zijn, door hun aard,

200
00:11:13,465 --> 00:11:14,757
bevat over het algemeen vrij weinig vet.

201
00:11:14,924 --> 00:11:19,762
Ontbijtgranen zijn dus een goede keuze
voor vrijwel elke maaltijdvervanger.

202
00:11:21,598 --> 00:11:24,058
Ik weet wat mijn familie zal eten,

203
00:11:24,225 --> 00:11:28,437
en ik probeer dat te overwegen
als ik dingen koop.

204
00:11:30,899 --> 00:11:34,985
[Maggie] Dat zou ik verwachten, aangezien ik dat ben
gezond eten en veel bewegen,

205
00:11:35,695 --> 00:11:39,615
dat ik zou kunnen verliezen
zwaarder dan ik.

206
00:11:39,783 --> 00:11:43,786
Maar mijn gewicht heeft vooral
hetzelfde gebleven.

207
00:11:43,953 --> 00:11:47,873
Dus soms wordt het
een beetje frustrerend.

208
00:11:58,885 --> 00:12:00,969
[Man] Deze hele generatie kinderen,
ze doen hun best.

209
00:12:01,137 --> 00:12:03,764
Ze martelen zichzelf

210
00:12:03,932 --> 00:12:08,102
om de remedie uit te voeren die we hen vertellen,
en het is de verkeerde remedie.

211
00:12:08,269 --> 00:12:10,521
En we geven de wilskracht de schuld,

212
00:12:10,688 --> 00:12:15,150
de morele standvastigheid van deze kinderen,
en het is een misdaad.

213
00:12:20,281 --> 00:12:22,741
[Man] Er is een oplossing voor obesitas.
Het is de energiebalans.

214
00:12:22,909 --> 00:12:24,868
Het brengt de calorieën in evenwicht
en calorieën eruit.

215
00:12:25,036 --> 00:12:28,455
[Vrouw] Wij eten en drinken ook
veel en te weinig beweging.

216
00:12:28,623 --> 00:12:31,291
[Man
meer nadruk te leggen

217
00:12:31,459 --> 00:12:34,211
op het verkrijgen van die energiebalans.

218
00:12:34,379 --> 00:12:37,506
Tegenwoordig bestaat er deze zin:
"Laten we de energiebalans oefenen."

219
00:12:37,674 --> 00:12:40,134
Oké, we gaan het zeker weten
die we weten te matchen

220
00:12:40,301 --> 00:12:42,344
de calorieën erin
naar de calorieën eruit

221
00:12:42,512 --> 00:12:44,596
zodat we niet dik worden.

222
00:12:46,141 --> 00:12:48,475
Het is onzin.

223
00:12:48,643 --> 00:12:53,689
Je eet, zeg maar,
1 1 0 hapjes per dag,

224
00:12:53,857 --> 00:12:58,694
en je verbrandt er maar 109,
Over twintig jaar zul je zwaarlijvig worden.

225
00:12:58,862 --> 00:13:02,573
Zelfs als er een Guinness wereldrecord is
houder van calorieën tellen,

226
00:13:02,740 --> 00:13:04,867
calorieën binnen naar de calorieën eruit,

227
00:13:05,034 --> 00:13:07,786
niemand kan het.

228
00:13:07,954 --> 00:13:08,954
[Man] 3:40.

229
00:13:10,457 --> 00:13:13,917
- Wat heb je nu?
- Vervolgens heb ik het zwemteam.

230
00:13:14,085 --> 00:13:18,422
Wij willen zeker niet ontmoedigen
mensen van sporten

231
00:13:18,590 --> 00:13:21,091
of het belang ervan onderschatten
van fysieke activiteit voor de gezondheid,

232
00:13:21,259 --> 00:13:25,220
maar we gaan niet sporten
onze uitweg uit dit obesitasprobleem.

233
00:13:27,015 --> 00:13:29,850
Om slechts één 20-ounce cola te verbranden,

234
00:13:30,018 --> 00:13:33,687
een kind zou moeten fietsen
gedurende een uur en 15 minuten.

235
00:13:33,855 --> 00:13:36,857
De meeste mensen hebben dat niet
zoveel tijd in hun dag.

236
00:13:39,110 --> 00:13:41,320
[Lustig] Dus als je verbrandt
een calorie-slaap,

237
00:13:41,488 --> 00:13:45,616
of je verbrandt een calorie tijdens het sporten,
het is nog steeds een verbrande calorie.

238
00:13:45,783 --> 00:13:48,744
De vraag is: wordt er een calorie gegeten?
een calorie gegeten.

239
00:13:48,912 --> 00:13:51,288
En daarvoor hebben wij
echt goede gegevens.

240
00:13:51,456 --> 00:13:53,624
En er staat een calorie
is geen calorie.

241
00:13:55,335 --> 00:13:57,419
Waarom is een calorie geen calorie?

242
00:13:57,587 --> 00:13:59,379
Oké.
Laten we u een voorbeeld geven.

243
00:13:59,547 --> 00:14:01,632
Laten we een makkelijke nemen.
Laten we amandelen nemen.

244
00:14:03,259 --> 00:14:06,887
Als je 160 calorieën consumeert
aan amandelen,

245
00:14:07,055 --> 00:14:10,390
vanwege de vezels
bij de amandelen,

246
00:14:10,558 --> 00:14:13,810
het eten gaat niet
om onmiddellijk opgenomen te worden.

247
00:14:13,978 --> 00:14:16,772
Je bloedsuikerspiegel stijgt dus
zal een stuk lager zijn,

248
00:14:16,940 --> 00:14:19,316
het zal langer duren.

249
00:14:19,484 --> 00:14:21,360
Dus wat is het tegenovergestelde van de amandel?

250
00:14:21,528 --> 00:14:24,446
Nou ja, het tegenovergestelde van de amandel
zou een frisdrank zijn.

251
00:14:24,614 --> 00:14:27,074
Omdat er geen vezels zijn,

252
00:14:27,242 --> 00:14:29,785
ze worden direct opgenomen
via het portaalsysteem naar de lever.

253
00:14:31,162 --> 00:14:34,414
De lever krijgt deze grote suikerstoot.

254
00:14:34,582 --> 00:14:37,376
En als je lever
krijgt die aanval,

255
00:14:37,544 --> 00:14:42,422
het heeft geen andere keuze dan dat te doen
verander het onmiddellijk in vet.

256
00:14:42,590 --> 00:14:47,261
Dus 160 calorieën in amandelen,
of 1 60 calorieën in frisdrank.

257
00:14:47,428 --> 00:14:49,096
Jij vertelt mij wat beter is.

258
00:14:51,182 --> 00:14:55,227
[Vrouw] Al meer dan 1 25 jaar,
we hebben mensen bij elkaar gebracht.

259
00:14:55,395 --> 00:14:57,521
[Couric] En toch zijn we dat
voortdurend verkocht

260
00:14:57,689 --> 00:15:00,566
een boodschap die in strijd is met de wetenschap.

261
00:15:00,733 --> 00:15:02,943
[Vrouw] ...op iets
dat gaat ons allemaal aan... zwaarlijvigheid.

262
00:15:03,111 --> 00:15:04,486
[Couric] Ons gewicht, zo wordt ons verteld,

263
00:15:04,654 --> 00:15:07,447
komt neer op calorieën
in en calorieën uit.

264
00:15:07,615 --> 00:15:09,241
[Vrouw]
Eén simpel, op gezond verstand gebaseerd feit.

265
00:15:09,409 --> 00:15:12,619
Alle calorieën tellen, maakt niet uit
waar ze vandaan komen,

266
00:15:12,787 --> 00:15:15,414
waaronder Coca-Cola
en al het andere met calorieën.

267
00:15:15,582 --> 00:15:19,251
En als je meer calorieën eet en drinkt
dan je verbrandt, zul je aankomen.

268
00:15:19,419 --> 00:15:22,087
[Vrouw] Nou, één ding
wij moeten het begrijpen,

269
00:15:22,255 --> 00:15:24,423
dat de voedingsindustrie echt is
in de kern van dit probleem.

270
00:15:24,591 --> 00:15:27,593
We geven de industrie een groot geschenk

271
00:15:27,760 --> 00:15:31,597
doordat ze de kwestie kunnen verwarren
door te praten over sporten.

272
00:15:31,764 --> 00:15:35,017
Het draait allemaal om de spin, toch?
De voedingsindustrie is er dus goed in

273
00:15:35,184 --> 00:15:40,314
soort halve waarheden aannemen
en ze vervolgens uitrekken.

274
00:15:40,481 --> 00:15:42,816
Voedingsbedrijven zijn geïnteresseerd
bij het verkopen van meer voedsel.

275
00:15:42,984 --> 00:15:45,485
Dat is hun taak
als onderneming.

276
00:15:45,653 --> 00:15:50,032
En een manier om dat te doen
is om potentiële critici te coöpteren.

277
00:15:51,117 --> 00:15:55,495
De frisdrankbedrijven
onderzoek aan universiteiten financieren.

278
00:15:55,663 --> 00:15:58,123
Zij doneren
aan professionele verenigingen.

279
00:15:58,291 --> 00:16:02,210
En eigenlijk zag ik het net
een nieuwe grote analyse

280
00:16:02,378 --> 00:16:05,839
dat zegt dat frisdranken
hebben niets met zwaarlijvigheid te maken.

281
00:16:06,007 --> 00:16:09,009
En het onderzoek werd gesponsord
gedeeltelijk door Coca-Cola.

282
00:16:09,177 --> 00:16:11,053
Wij hebben dit niet gehoord
soort vereniging vroeger.

283
00:16:11,220 --> 00:16:13,639
Het is de Amerikaanse Academie
van Huisartsen.

284
00:16:13,806 --> 00:16:16,558
Ze zijn een samenwerking aangegaan met...

285
00:16:16,726 --> 00:16:19,019
Coca Cola, dat...

286
00:16:19,187 --> 00:16:21,480
[Man] Weet je...
Ja, zeker een hoofdbreker.

287
00:16:21,856 --> 00:16:24,274
[Koer]
Onmiddellijk na de aankondiging van Coca-Cola,

288
00:16:24,442 --> 00:16:26,860
een groep van twintig artsen die hielpen met het goedmaken

289
00:16:27,028 --> 00:16:30,405
de Amerikaanse Academie
van de huisartsen heeft publiekelijk ontslag genomen.

290
00:16:30,573 --> 00:16:35,786
Hoe kan een organisatie die beweert
om de volksgezondheid te bevorderen

291
00:16:35,953 --> 00:16:40,207
krachten bundelen met een bedrijf dat promotie maakt
producten die onze kinderen in gevaar brengen?

292
00:16:40,375 --> 00:16:43,126
[Couric] Maar niet alle artsen
zie het op dezelfde manier,

293
00:16:43,294 --> 00:16:47,714
vooral degenen wier onderzoek
wordt gefinancierd door de industrie.

294
00:16:47,882 --> 00:16:50,550
[mannelijke nieuwslezer] Hoewel
onderzoek na onderzoek heeft frisdrank aangetoond

295
00:16:50,718 --> 00:16:55,097
een belangrijke bijdrage leveren
aan de duizelingwekkende zwaarlijvigheidscrisis in Amerika.

296
00:16:55,264 --> 00:16:58,308
Dr. Allison zegt dat er niet genoeg is
"hard bewijs."

297
00:16:58,476 --> 00:17:02,270
Maar zijn critici zeggen Allison
wordt door iets anders gemotiveerd...

298
00:17:02,438 --> 00:17:04,356
door al het geld
hij heeft herhaaldelijk genomen.

299
00:17:04,524 --> 00:17:06,233
van Coca-Cola, Pepsi.

300
00:17:06,401 --> 00:17:08,151
en de American Beverage Association.

301
00:17:11,698 --> 00:17:14,991
[Couric] Ik weet dat je er veel hebt ontvangen
geld uit de voedingsindustrie in het algemeen.

302
00:17:15,576 --> 00:17:18,704
Was er bewijs dat zei dat de
inname van suikerhoudende dranken

303
00:17:18,871 --> 00:17:21,456
daadwerkelijk heeft bijgedragen
voor het obesitasprobleem?

304
00:17:21,624 --> 00:17:24,292
Inname van alle calorieën
draagt bij aan het obesitasprobleem.

305
00:17:24,460 --> 00:17:26,920
Eén vraag die u zich misschien stelt
is of suikerhoudende dranken

306
00:17:27,088 --> 00:17:29,464
meer bijdragen
dan andere calorieën.

307
00:17:29,632 --> 00:17:31,508
Dat is een heel
uitdagende vraag om te stellen.

308
00:17:31,676 --> 00:17:34,052
Nou, laat me je dat vragen.
Doen ze?

309
00:17:34,220 --> 00:17:36,930
Het is een goede vraag.
Er zijn redenen om aan te nemen dat dit wel het geval zou kunnen zijn.

310
00:17:37,098 --> 00:17:39,141
Maar ik denk niet dat het bewijs is
is vrij duidelijk. Bijvoorbeeld...

311
00:17:39,308 --> 00:17:41,643
En wat zou zijn
de wetenschap daarachter?

312
00:17:41,811 --> 00:17:48,066
Nou ja, de ideale studie zou dat wel kunnen zijn
mensen verplichten om, uh, uh...

313
00:17:50,486 --> 00:17:53,905
Pardon. Laat ik daar opnieuw over beginnen.
Laat mij even mijn gedachten op een rij zetten.

314
00:17:54,073 --> 00:17:55,198
Oké.

315
00:18:01,748 --> 00:18:03,707
[Man] We weten dat het gesuikerd is
drankconsumptie

316
00:18:03,875 --> 00:18:05,500
veroorzaakt diabetes en zwaarlijvigheid.

317
00:18:05,668 --> 00:18:08,003
Het is gewoon belachelijk
anders te denken.

318
00:18:08,171 --> 00:18:10,380
En natuurlijk blijkt uit onderzoek
het zal het geval zijn.

319
00:18:10,548 --> 00:18:11,757
En mensen worden wijzer

320
00:18:11,924 --> 00:18:14,301
aan door de industrie gefinancierde onderzoeken
waaruit het tegendeel blijkt.

321
00:18:16,804 --> 00:18:22,142
[Taubes] Als je Coca-Cola verkoopt,
Pepsi, suikerwater, Gatorade,

322
00:18:22,310 --> 00:18:24,853
je wilt niet dat je eten dat is
beschouwd als inherent vetmestend,

323
00:18:25,104 --> 00:18:27,397
net als de tabaksindustrie
had liever gehad

324
00:18:27,565 --> 00:18:31,943
dat hun product niet in aanmerking werd genomen
inherent in staat zijn kanker te veroorzaken.

325
00:18:32,111 --> 00:18:36,406
Maar net als sigaretten
letterlijk longkanker veroorzaken,

326
00:18:36,574 --> 00:18:39,075
bepaalde voedingsmiddelen letterlijk
je dik maken.

327
00:18:41,579 --> 00:18:43,455
Dit is een grote tas.

328
00:18:49,587 --> 00:18:51,922
Wat had je voor de lunch?

329
00:18:52,089 --> 00:18:53,632
- Laten we de waarheid vertellen.
- Eh...

330
00:18:55,092 --> 00:18:57,844
Hamburger. Franse frietjes.

331
00:18:58,012 --> 00:19:00,430
Melk en sap.

332
00:19:00,598 --> 00:19:03,683
- Melk en sap?
- Ze geven ze allebei.

333
00:19:05,686 --> 00:19:10,398
Als je ooit op dieet gaat,
en je probeert gezonder te eten,

334
00:19:10,566 --> 00:19:12,609
je hersenen zijn stil
tegen je zeggen: ‘Eet, eet, eet.

335
00:19:12,777 --> 00:19:16,154
Het is niet wat ik wil.
Nee, neem iets anders.”

336
00:19:16,322 --> 00:19:18,532
Je bent nog steeds gewend
dat dikmakende spul.

337
00:19:18,699 --> 00:19:20,826
Daarom is het moeilijk
om op dieet te gaan.

338
00:19:20,993 --> 00:19:22,911
Dat heb je niet
maar er zijn er nog een paar te gaan.

339
00:19:23,079 --> 00:19:24,955
Deze tijd van de nacht
je eet er niet zoveel van.

340
00:19:27,708 --> 00:19:30,752
- Je moet van de smaak genieten.
- Moet je van de smaak genieten?

341
00:19:30,920 --> 00:19:34,339
Je moet de smaak proeven
Omdat je maar een beperkt aantal chips krijgt.

342
00:19:34,507 --> 00:19:36,424
Ik probeer af te vallen.

343
00:19:36,592 --> 00:19:39,427
Mijn gewicht is behoorlijk zwaar. 1 80.

344
00:19:39,595 --> 00:19:42,848
Ik ben een behoorlijk zware kerel.
Daarom probeer ik aan lichaamsbeweging te doen,

345
00:19:43,015 --> 00:19:44,766
eet elke dag wat gezond voedsel.

346
00:19:48,479 --> 00:19:51,189
[Moeder] Wij, eh,
begon verschillende dingen te eten,

347
00:19:51,357 --> 00:19:52,232
meer groenten en fruit.

348
00:19:52,400 --> 00:19:54,818
We beperken ons zetmeel.
Wij beperken ons brood.

349
00:19:54,986 --> 00:19:56,820
Wij houden gezondere snacks.

350
00:19:56,988 --> 00:19:58,989
Hij houdt van Hot Pockets.

351
00:19:59,156 --> 00:20:01,074
Ze hebben dus Lean Hot Pockets.

352
00:20:01,242 --> 00:20:03,785
Dus zorg ik ervoor dat ik de magere exemplaren heb
versus de reguliere.

353
00:20:07,623 --> 00:20:10,250
Het kost meer om gezonder te eten.

354
00:20:10,418 --> 00:20:12,669
Dus we glijden uit. En dat ben ik niet
Ik ga zeggen van niet.

355
00:20:12,837 --> 00:20:16,548
Omdat het makkelijker is om daar naar binnen te gaan
en koop de ontbijtgranen met suiker erin.

356
00:20:16,716 --> 00:20:20,468
Het is gemakkelijker om chips te kopen,
omdat het goedkoper is.

357
00:20:20,636 --> 00:20:22,470
En dat is wat de voedingsindustrie doet
wil dat ze nadenken.

358
00:20:22,638 --> 00:20:24,514
Ze willen dat ze nadenken
het is goedkoper.

359
00:20:24,682 --> 00:20:27,559
KFC-familiefeest.
Negen stukken, elk recept,

360
00:20:27,727 --> 00:20:30,562
drie grote zijden,
zes koekjes, 1 9,99.

361
00:20:30,730 --> 00:20:32,397
Geef het avondeten niet op. Mm.

362
00:20:32,565 --> 00:20:35,901
[Hyman] "Je verdient vandaag een pauze."
U kunt een 'voordelige maaltijd' krijgen.

363
00:20:36,068 --> 00:20:38,153
Dit zijn berichten die dat wel hebben
soort ingebed geraakt

364
00:20:38,321 --> 00:20:40,572
in onze cultuur,
in hun denken.

365
00:20:40,740 --> 00:20:44,284
Maar er is goed gedocumenteerd
wetenschappelijk bewijs

366
00:20:44,452 --> 00:20:47,120
dat je voor minder goed kunt eten,
en dat weten ze niet.

367
00:20:56,881 --> 00:20:59,007
[Vrouw] Oké, dat gaat gebeuren
in kamer nummer negen.

368
00:20:59,800 --> 00:21:01,885
Kom gewoon binnen.

369
00:21:02,053 --> 00:21:03,970
En het zal maar een momentje zijn, oké?

370
00:21:06,974 --> 00:21:08,934
[Man] Hoe gaat het met de dieetcontrole?

371
00:21:09,101 --> 00:21:11,227
Dieetcontrole voor hem
wordt... is beter.

372
00:21:11,395 --> 00:21:13,313
In het begin was het rotsachtig,
maar het is een stuk beter.

373
00:21:13,481 --> 00:21:16,399
Ik ben blij om te horen dat je denkt
het gaat zo goed,

374
00:21:16,567 --> 00:21:19,611
maar het is een beetje zorgelijk,
want als ik naar Wesley kijk,

375
00:21:19,779 --> 00:21:20,987
hij ziet er niet dunner uit.

376
00:21:21,155 --> 00:21:24,157
Sterker nog, hij ziet er groter uit
dan hij een paar jaar geleden deed.

377
00:21:24,325 --> 00:21:27,202
En wat ik uit de gegevens zie is...

378
00:21:27,370 --> 00:21:29,871
is dat hij wordt voortgezet
om aan te komen

379
00:21:30,039 --> 00:21:33,583
zelfs sneller dan de snelheid
dat hij vroeger was.

380
00:21:33,751 --> 00:21:38,129
Zijn gewicht is nog hoger
dan de vorige keer.

381
00:21:38,297 --> 00:21:41,925
Ik heb minder gegeten dan normaal.
Ik heb meer gesport.

382
00:21:42,093 --> 00:21:44,678
En ik weet het niet echt
waarom ik zwaarder word.

383
00:21:48,140 --> 00:21:50,266
Mam, heb je het gemerkt?
dat zijn huid hier...

384
00:21:50,434 --> 00:21:52,936
begint een beetje donker te worden
en een beetje dik.

385
00:21:53,104 --> 00:21:55,313
Het maakt deel uit van wat wij noemen
metabool syndroom.

386
00:21:55,481 --> 00:21:56,356
Oh. Oké.

387
00:21:56,524 --> 00:21:57,816
Zijn lichaam begint al zichtbaar te worden

388
00:21:57,984 --> 00:22:01,861
enkele tekenen van volwassenen
van overgewicht en obesitas.

389
00:22:02,029 --> 00:22:04,614
Ik maak me er zorgen over
een hartaanval of een aanval,

390
00:22:04,782 --> 00:22:05,782
of iets dergelijks

391
00:22:05,950 --> 00:22:07,367
Ik heb deze dingen op het nieuws gezien.

392
00:22:07,535 --> 00:22:09,369
En ik heb mijn familie gezien
heb het ook gehad.

393
00:22:09,537 --> 00:22:11,454
En ik ben bezorgd
ikzelf zou het misschien ook hebben.

394
00:22:11,622 --> 00:22:13,206
[Verpleegster] Ontspan dus uw arm en uw been.

395
00:22:14,333 --> 00:22:17,293
En haal een paar keer diep adem.
En daar gaan we.

396
00:22:23,217 --> 00:22:26,136
[Hyman] Het is niet alleen genetica.
We zien beroertes bij achtjarigen.

397
00:22:26,303 --> 00:22:27,971
We zien hartaanvallen
bij 20-jarigen.

398
00:22:28,139 --> 00:22:30,515
We zien kinderen van 30 jaar,

399
00:22:30,683 --> 00:22:32,434
tegen hun 30e verjaardag nodig

400
00:22:32,601 --> 00:22:36,646
nierdialyse bij nierfalen
vanwege deze problemen.

401
00:22:36,814 --> 00:22:38,982
[Lustig] Genetica is een zeer
belangrijk onderdeel hiervan

402
00:22:39,150 --> 00:22:41,026
en zeker
er zijn mensen

403
00:22:41,193 --> 00:22:44,529
die genetisch vatbaar zijn
en genetisch gevoelig.

404
00:22:44,697 --> 00:22:47,782
Maar genetica is dat niet
waar gaat dit over.

405
00:22:47,950 --> 00:22:50,910
Toen ik jong was,
de zwaarlijvigheidscijfers

406
00:22:51,078 --> 00:22:53,163
waren eigenlijk vrij zeldzaam
onder kinderen.

407
00:22:53,330 --> 00:22:56,791
Er is sprake van een verbluffende stijging.

408
00:22:56,959 --> 00:22:58,710
[Vrouw]
Wij hebben deze situatie niet gehad

409
00:22:59,086 --> 00:23:03,798
gedurende de hele geschiedenis van de mensheid
tot de afgelopen 30, 40 jaar.

410
00:23:10,389 --> 00:23:13,058
[Koer]
De meeste deskundigen zeggen dat de obesitas-epidemie

411
00:23:13,225 --> 00:23:16,352
echt heeft plaatsgevonden
in de afgelopen dertig jaar of zo.

412
00:23:16,520 --> 00:23:19,230
Terugkijkend, denk je
er is iets

413
00:23:19,398 --> 00:23:22,067
dat uw administratie
of andere administraties

414
00:23:22,234 --> 00:23:24,944
had kunnen doen om dit te voorkomen?

415
00:23:25,112 --> 00:23:27,363
Ik weet het niet.
Ik heb het gemist.

416
00:23:27,531 --> 00:23:28,907
Dat wisten wij...

417
00:23:29,075 --> 00:23:33,661
We hadden een poging om te proberen te vergroten
de beweegprogramma’s op de scholen

418
00:23:33,829 --> 00:23:36,247
en verbetering van de cafetaria-eisen

419
00:23:36,415 --> 00:23:39,459
Maar ik denk niet dat we het op prijs stelden
de omvang ervan.

420
00:23:39,627 --> 00:23:45,507
We hebben al deze kinderen, zelfs jonge tieners,
nu met diabetes type 2.

421
00:23:45,674 --> 00:23:48,093
Dat heette vroeger
diabetes bij volwassenen.

422
00:23:48,260 --> 00:23:50,720
Het was ongehoord
zodat jongeren het kunnen krijgen.

423
00:23:52,973 --> 00:23:55,934
En het wordt een groot probleem
in andere delen van de wereld.

424
00:23:56,102 --> 00:23:58,812
Op een na snelst groeiende gebied...
Midden-Oosten en Noord-Afrika.

425
00:23:59,605 --> 00:24:02,440
Het is niet alleen een persoonlijke tragedie
voor veel jongeren

426
00:24:02,608 --> 00:24:05,693
en interfereert met de kwaliteit ervan
van het leven, hun mobiliteit,

427
00:24:05,861 --> 00:24:11,032
maar het zal wel leiden
enorme complicaties voor ons.

428
00:24:15,830 --> 00:24:19,541
Als artsen weten we hoe we voorzichtig moeten zijn
van een 50- of 60-jarige

429
00:24:19,708 --> 00:24:21,793
met diabetes type 2.

430
00:24:21,961 --> 00:24:26,131
Wat niemand van ons heeft gedaan, is
zorg voor die 10-jarige

431
00:24:26,298 --> 00:24:30,635
met diabetes type 2
gedurende vijf, zes, zeven decennia.

432
00:24:30,803 --> 00:24:32,804
Wij weten het niet
de gevolgen daarvan.

433
00:24:32,972 --> 00:24:35,390
En dat maakt mij enorm bang.

434
00:24:38,144 --> 00:24:40,478
[Couric] Als er een moment is
op tijd het begin markeren

435
00:24:40,646 --> 00:24:46,234
van de obesitas-epidemie,
het is 1977, het McGovern-rapport.

436
00:24:46,402 --> 00:24:48,528
De speciale commissie van de Senaat
over Voeding

437
00:24:48,696 --> 00:24:52,115
zoekt naar het verband
tussen hartziekten en voeding.

438
00:24:52,283 --> 00:24:55,952
[Couric] Getuigenis van deskundigen voor de
commissie voor voeding en menselijke behoeften

439
00:24:56,120 --> 00:24:59,789
waarschuwde senator George McGovern
dat er binnenkort sprake zou zijn van obesitas

440
00:24:59,957 --> 00:25:04,043
de nummer één vorm van ondervoeding
in de Verenigde Staten.

441
00:25:05,087 --> 00:25:07,714
Wanneer we het soort krijgen
overweldigende consensus

442
00:25:07,882 --> 00:25:09,924
dat heeft zich ontwikkeld
voor deze commissie

443
00:25:10,092 --> 00:25:13,887
het lijkt mij dat we een verplichting hebben
om dat met het Amerikaanse volk te delen.

444
00:25:14,054 --> 00:25:16,222
[Couric] Met voorspellingen
van de stijgende medische kosten,

445
00:25:16,640 --> 00:25:20,685
de commissie bracht de allereerste uit
voedingsdoelen voor Amerikanen

446
00:25:20,853 --> 00:25:24,355
opmerkend dat ons dieet was geworden
te rijk aan vet vlees,

447
00:25:24,523 --> 00:25:27,442
rijk aan verzadigde vetten
en cholesterol,

448
00:25:27,610 --> 00:25:29,903
en rijk aan suiker.

449
00:25:30,070 --> 00:25:34,199
Het ei, suiker, zuivel
en rundvleesverenigingen

450
00:25:34,366 --> 00:25:37,911
met de verkoop van hun producten
in gevaar, verenigd,

451
00:25:38,078 --> 00:25:40,747
en ronduit afgewezen
het McGovern-rapport.

452
00:25:40,915 --> 00:25:43,416
Ze eisten zelfs een herschrijving.

453
00:25:43,584 --> 00:25:46,669
De Byzantijnse politiek
die ik hier zag plaatsvinden

454
00:25:46,837 --> 00:25:52,175
de afgelopen weken moesten doen
met de kracht van lobby’s.

455
00:25:52,343 --> 00:25:54,761
[Koer]
Ondanks de beste bedoelingen van McGovern,

456
00:25:54,929 --> 00:25:57,847
de voedingsdoelen werden inderdaad herzien

457
00:25:58,015 --> 00:26:03,186
en de woorden "verminderde inname" waren
definitief uit het rapport verwijderd.

458
00:26:03,354 --> 00:26:06,898
In plaats daarvan moedigden ze Amerikanen aan
om magere producten te kopen

459
00:26:07,066 --> 00:26:10,068
en koop meer voedsel met minder vet.

460
00:26:12,112 --> 00:26:16,115
En zo begonnen de jaren tachtig
met een nieuwe gezondheidsdoctrine,

461
00:26:16,283 --> 00:26:18,076
en een gloednieuwe markt,

462
00:26:18,244 --> 00:26:23,498
elk denkbaar voedingsproduct
opnieuw ontworpen om weinig vet te bevatten.

463
00:26:23,666 --> 00:26:28,628
Wanneer je het vet neemt
uit het eten smaakt het vies.

464
00:26:28,796 --> 00:26:31,798
Smaakt verschrikkelijk.
Smaakt naar karton.

465
00:26:31,966 --> 00:26:34,926
De voedingsindustrie wist dat.
Ze moesten dus iets doen

466
00:26:35,094 --> 00:26:38,721
om het eten smakelijk te maken,
om het de moeite waard te maken om te eten.

467
00:26:38,889 --> 00:26:41,224
Dus wat deden ze?
Gedumpt in de suiker.

468
00:26:41,392 --> 00:26:42,892
♪♪ [Man] Suiker

469
00:26:44,228 --> 00:26:45,812
♪ Ach, lieverd, lieverd

470
00:26:48,315 --> 00:26:50,984
♪ Jij bent mijn snoepmeisje

471
00:26:51,151 --> 00:26:54,988
♪ En je zorgt ervoor dat ik je verlang

472
00:26:57,241 --> 00:26:58,658
♪ Schatje

473
00:27:00,035 --> 00:27:01,744
♪ Ach, suiker, suiker

474
00:27:04,081 --> 00:27:07,083
♪ Jij bent mijn snoepmeisje

475
00:27:07,251 --> 00:27:09,460
♪ En je zorgt ervoor dat ik je verlang ♪

476
00:27:09,628 --> 00:27:12,380
[Couric] Tussen 1977 en 2000

477
00:27:12,548 --> 00:27:16,092
Amerikanen zijn verdubbeld
hun dagelijkse suikerinname.

478
00:27:16,260 --> 00:27:18,344
Suiker is vergif.

479
00:27:18,512 --> 00:27:23,349
Het is een chronische... niet acute...
chronisch dosisafhankelijk...

480
00:27:23,517 --> 00:27:28,646
hangt af van hoeveel je eet,
omdat er een veilige drempel is,

481
00:27:28,814 --> 00:27:31,566
hepato... "lever"... toxine.

482
00:27:32,276 --> 00:27:35,486
De stofwisselingsziekten die dat zijn
geassocieerd met obesitas,

483
00:27:35,654 --> 00:27:38,531
de suikerziekte,
de hartziekte,

484
00:27:38,699 --> 00:27:41,701
de lipidenproblemen,
de beroertes, de kanker...

485
00:27:41,869 --> 00:27:45,163
die ziekten
worden gedreven door suiker.

486
00:27:45,331 --> 00:27:47,540
[Couric] Fructose,
het zoete deel van suiker

487
00:27:47,708 --> 00:27:49,876
kan alleen in de lever worden verwerkt.

488
00:27:50,044 --> 00:27:54,422
Wanneer uw lever tot het uiterste wordt gedreven,
de alvleesklier komt te hulp

489
00:27:54,590 --> 00:27:59,135
door overtollige hoeveelheden te produceren
van een hormoon dat insuline heet.

490
00:27:59,303 --> 00:28:02,221
[Lustig] Insuline wel
het energieopslaghormoon.

491
00:28:03,140 --> 00:28:06,267
Insuline wordt suiker
omgezet in vet voor opslag.

492
00:28:06,435 --> 00:28:08,102
Dat is de taak van insuline.

493
00:28:10,230 --> 00:28:12,857
[Couric] Hoge niveaus van insuline
kan ook uw hersenen blokkeren

494
00:28:13,150 --> 00:28:15,276
van het ontvangen van het signaal
dat je vol zit.

495
00:28:15,444 --> 00:28:16,444
[piepen]

496
00:28:17,571 --> 00:28:19,489
[Lustig] Het probleem zijn je hersenen
denkt dat je honger lijdt.

497
00:28:21,075 --> 00:28:23,159
Dus hoe voel je je
als je uitgehongerd bent?

498
00:28:23,327 --> 00:28:25,536
Slecht, moe, lui.

499
00:28:25,704 --> 00:28:27,830
Ga op de bank zitten,
wil niets doen.

500
00:28:27,998 --> 00:28:30,458
En natuurlijk honger.

501
00:28:30,626 --> 00:28:33,503
Nou, ik heb het zojuist beschreven
iedere zwaarlijvige patiënt.

502
00:28:33,670 --> 00:28:38,091
Het gedrag dat
Wij associëren met obesitas...

503
00:28:38,258 --> 00:28:41,511
het te veel eten, het sporten ook
kleine... de gulzigheid en de luiheid,

504
00:28:41,678 --> 00:28:45,681
ze zijn het resultaat van de biochemie,
niet de oorzaak.

505
00:28:45,849 --> 00:28:47,475
[Brady] Oké.
Ik ben met mijn moeder in de supermarkt

506
00:28:48,102 --> 00:28:51,604
en tot nu toe heeft onze buggy Cheez-lts,

507
00:28:51,772 --> 00:28:55,191
koekjes, pudding...

508
00:28:56,485 --> 00:29:00,947
[Couric] Het probleem is suiker
zit niet alleen in koekjes en desserts.

509
00:29:04,368 --> 00:29:10,581
[Lustig] Als je naar de supermarkt gaat,
er zijn 600.000 voedselproducten in Amerika,

510
00:29:12,793 --> 00:29:15,461
en 80% van hen heeft suiker toegevoegd.

511
00:29:31,228 --> 00:29:34,397
[Couric] Suiker kan zich erachter verschuilen
veel namen op voedingsetiketten,

512
00:29:34,565 --> 00:29:37,900
zoals sucrose, fructose,
glucose, dextrose,

513
00:29:38,068 --> 00:29:42,155
lactose, maltose, invertsuiker
en turbinado-suiker.

514
00:29:44,074 --> 00:29:48,536
En het meest bekende van allemaal,
fructose-glucosestroop.

515
00:29:48,704 --> 00:29:50,788
[Lustig] Je absorbeert ze
precies hetzelfde.

516
00:29:50,956 --> 00:29:55,042
En dus, alle onderzoeken die dat hebben gedaan
ontpitte fructose-glucosestroop

517
00:29:55,210 --> 00:29:58,212
tegen suiker
laat geen verschil zien tussen de twee.

518
00:29:58,380 --> 00:30:00,006
Ze zijn allebei even slecht.

519
00:30:00,174 --> 00:30:03,718
[Couric] Dus, te veel suiker,
in welke vorm dan ook, is gevaarlijk,

520
00:30:03,886 --> 00:30:07,388
zelfs als het een hoog fructosegehalte heeft
glucosestroop wordt vervangen

521
00:30:07,556 --> 00:30:09,724
met een van deze
andere variëteiten.

522
00:30:09,892 --> 00:30:13,269
Het is niet alleen alles
de overtollige suikers

523
00:30:13,437 --> 00:30:15,271
maar de verwerkte
zetmeel ook,

524
00:30:15,439 --> 00:30:17,648
wit brood, witte rijst,

525
00:30:17,816 --> 00:30:20,693
aardappelproducten,
bereide ontbijtgranen,

526
00:30:20,861 --> 00:30:25,448
worden letterlijk verteerd tot glucose
in een oogwenk in het spijsverteringskanaal.

527
00:30:25,616 --> 00:30:30,286
Je kunt een kom cornflakes eten
zonder toegevoegde suiker

528
00:30:30,454 --> 00:30:33,664
of je kunt een kom suiker eten
zonder toegevoegde cornflakes.

529
00:30:33,832 --> 00:30:36,792
Ze smaken misschien anders,
maar onder de nek,

530
00:30:36,960 --> 00:30:38,961
ze zijn metabolisch
hetzelfde.

531
00:30:39,129 --> 00:30:42,590
[Lustig] Als je consumeert
suiker natuurlijk,

532
00:30:42,758 --> 00:30:45,051
dat wil zeggen, in fruit,

533
00:30:45,219 --> 00:30:49,889
je krijgt de vezels die je nodig hebt
om de negatieve effecten te verzachten.

534
00:30:50,057 --> 00:30:52,767
Maak ik me zorgen over fruit? Nee.

535
00:30:52,935 --> 00:30:55,645
Maar maak ik me zorgen over vruchtensap?
Oh, reken maar.

536
00:30:55,812 --> 00:31:01,067
Want als je de vezels eruit haalt
je kunt net zo goed een cola drinken.

537
00:31:01,235 --> 00:31:03,027
Ik drink de hele tijd light frisdrank

538
00:31:03,195 --> 00:31:06,155
en ik wil weten of light frisdrank
goed voor je is of slecht voor je.

539
00:31:06,323 --> 00:31:08,449
[Hyman] Veel mensen denken
dat ze gewoon kunnen overstappen

540
00:31:08,617 --> 00:31:10,076
van suiker tot kunstmatige zoetstoffen,

541
00:31:10,244 --> 00:31:12,954
"dieet" dit, "dieet" dat,
Splenda, aspartaam...

542
00:31:13,121 --> 00:31:17,708
maar het veroorzaakt hormonale reacties
waardoor u meer insuline aanmaakt.

543
00:31:17,876 --> 00:31:20,419
Ze doen je verlangen naar meer.
Ze maken je hongerig.

544
00:31:20,587 --> 00:31:22,797
Je denkt dat er suiker op komst is.
Je hersenen zeggen: "Wacht even,

545
00:31:22,965 --> 00:31:24,715
Ik denk dat er suiker komt.
Ik heb het geproefd."

546
00:31:24,883 --> 00:31:28,594
Dus weinig suiker, weinig vet, dieetvoeding,

547
00:31:28,762 --> 00:31:32,014
ze zijn gevaarlijk, en dat zijn ze eigenlijk ook
ook ziekte veroorzaken.

548
00:31:33,517 --> 00:31:36,602
Ziekte niet
gebeurt met één maaltijd,

549
00:31:36,770 --> 00:31:38,854
maar het gebeurt met duizend.

550
00:31:39,022 --> 00:31:41,941
Maar dat is wat we hebben, omdat
nu is suiker bij elke maaltijd.

551
00:31:50,492 --> 00:31:53,828
Goedemorgen. Ik ben me net aan het voorbereiden
om vanochtend naar school te gaan,

552
00:31:53,996 --> 00:31:55,371
en ik heb net ontbijtgranen gegeten.

553
00:31:55,539 --> 00:31:57,123
♪♪ [Akoestische rock]

554
00:31:58,834 --> 00:32:01,502
[Man] Lief op het puntje
van mijn tong

555
00:32:01,712 --> 00:32:03,963
♪ Je smaakt naar

556
00:32:04,131 --> 00:32:06,090
♪ Zonlicht

557
00:32:07,426 --> 00:32:11,220
♪ En aardbeienkauwgom

558
00:32:11,388 --> 00:32:14,223
[Brady] Ik heb alles wat ik nodig heb
hier om mijn gezonde lunch te maken.

559
00:32:15,601 --> 00:32:17,059
Wat pindakaas.

560
00:32:17,227 --> 00:32:18,644
♪ Jij prikt in mijn bloed

561
00:32:20,731 --> 00:32:25,568
♪ En jij maakt mijn hart
sneller kloppen

562
00:32:25,736 --> 00:32:27,570
♪ Bezit mij, jij bezit

563
00:32:27,738 --> 00:32:29,238
♪ En mijn botten laten rammelen

564
00:32:29,406 --> 00:32:32,199
♪ Je draait me keer op keer om

565
00:32:32,367 --> 00:32:34,493
♪ Totdat ik mezelf niet meer kan beheersen

566
00:32:34,661 --> 00:32:36,996
♪ Maak van mij een leugenaar, ja

567
00:32:37,164 --> 00:32:39,165
♪ Eén grote ramp

568
00:32:40,500 --> 00:32:43,502
♪ Je laat mijn hart kloppen

569
00:32:43,670 --> 00:32:46,255
♪ Sneller
[Vocaliseren]

570
00:32:46,423 --> 00:32:49,091
♪ Omdat jij het maakt
mijn hartslag

571
00:32:49,259 --> 00:32:51,427
♪ Sneller

572
00:32:51,595 --> 00:32:53,429
♪ Je laat mijn hart kloppen

573
00:32:53,597 --> 00:32:56,349
♪ Sneller, ja ♪

574
00:32:59,311 --> 00:33:01,270
[Lustig] Dus, 10 jaar
suiker in de ochtend,

575
00:33:02,230 --> 00:33:04,523
suiker in de avond,
suiker tijdens het avondeten,

576
00:33:04,691 --> 00:33:07,193
jij hebt dit
ware tsunami

577
00:33:07,361 --> 00:33:09,654
van obesitas en stofwisseling
ziekte die we vandaag de dag zien.

578
00:33:29,091 --> 00:33:32,093
Mijn naam is Joe Lopez.
Ik ben 14 jaar oud.

579
00:33:32,427 --> 00:33:34,553
En ik zit in de negende klas.

580
00:33:36,932 --> 00:33:39,934
Op dit moment
Ik ben bijna 400.

581
00:33:46,191 --> 00:33:49,026
Ik heb het geprobeerd
veel dingen, maar...

582
00:33:49,194 --> 00:33:50,945
geen van allen werkt echt.

583
00:33:51,113 --> 00:33:54,198
Ik zou wat afvallen
en het dan terugwinnen.

584
00:33:56,827 --> 00:34:02,248
[Man] Wij allemaal in mijn familie
zijn altijd zwaar geweest... wij allemaal.

585
00:34:02,416 --> 00:34:04,875
Ik denk dat het cultuur is.

586
00:34:05,043 --> 00:34:07,878
Weet je. Vroeger was...
Oma zei altijd:

587
00:34:08,046 --> 00:34:12,925
‘Je komt pas van die tafel af
je eet alles wat je daar hebt."

588
00:34:13,093 --> 00:34:17,138
En dat dachten wij ook een beetje
zo hoort het te zijn.

589
00:34:17,305 --> 00:34:19,640
[Moeder spreekt Spaans]

590
00:34:30,026 --> 00:34:33,988
[Joe] Het is niet zo eenvoudig
om gewoon te stoppen met eten,

591
00:34:34,156 --> 00:34:37,408
omdat ik een enorme eetlust heb.

592
00:34:37,576 --> 00:34:40,077
voor Twinkies en al dat lieve spul.

593
00:34:42,414 --> 00:34:46,709
Ja, dat weet ik, zul je zeggen
Ik breng hem in gevaar...

594
00:34:46,877 --> 00:34:49,086
door hem al het eten te geven
wat hij wil en zo,

595
00:34:49,254 --> 00:34:51,714
maar ik weet dat hij dingen sluipt,

596
00:34:51,882 --> 00:34:55,176
koekjes en taarten en zo.

597
00:34:55,343 --> 00:34:59,722
Of hij krijgt spullen op school, of hij
krijgt dingen met zijn broer, en, uh...

598
00:34:59,890 --> 00:35:01,974
Dat heb je niet
geen controle erover.

599
00:35:04,603 --> 00:35:07,813
Ik wou dat ik dat deed,
maar dat doe je niet.

600
00:35:08,899 --> 00:35:10,441
Dat doe je niet.

601
00:35:16,907 --> 00:35:20,034
Verwerkt voedsel
is veel krachtiger

602
00:35:20,202 --> 00:35:23,162
dan we ooit beseften.

603
00:35:23,330 --> 00:35:26,081
Decennia lang hadden we de wetenschap
om aan te tonen dat drugs misbruik zijn

604
00:35:26,249 --> 00:35:28,667
kan de neurale circuits kapen

605
00:35:28,835 --> 00:35:30,711
om ons terug te laten komen
voor steeds meer.

606
00:35:30,879 --> 00:35:34,006
We hebben nu de wetenschap om dit aan te tonen

607
00:35:34,174 --> 00:35:37,885
dat je eten kunt maken
hyper smakelijk ook

608
00:35:38,053 --> 00:35:41,972
en dat zorgt ervoor dat we terugkomen
voor steeds meer.

609
00:35:42,140 --> 00:35:43,808
[Man] Onderzoekers
aan de Princeton Universiteit

610
00:35:43,975 --> 00:35:46,769
hebben bestudeerd hoe ratten
hun eetgedrag veranderen

611
00:35:46,937 --> 00:35:49,480
als ze toegestaan zijn
suikerwater drinken...

612
00:35:49,648 --> 00:35:53,317
[Couric] In een recent onderzoek
43 cocaïneverslaafde laboratoriumratten

613
00:35:53,485 --> 00:35:56,779
kregen de keuze
van cocaïne of suikerwater

614
00:35:56,947 --> 00:35:59,573
gedurende een periode van 15 dagen.

615
00:35:59,741 --> 00:36:03,285
Veertig van de 43 kozen voor de suiker.

616
00:36:03,453 --> 00:36:06,163
In een andere studie werd
ratten op een suikerwaterdieet

617
00:36:06,331 --> 00:36:08,582
vertoonde veelbetekenende tekenen van verslaving,

618
00:36:08,750 --> 00:36:14,004
eetbuien, hunkering en terugtrekking
toen de suiker werd weggenomen.

619
00:36:14,172 --> 00:36:16,257
Voedselverslaving bestaat echt.

620
00:36:16,424 --> 00:36:20,511
Het is geen metafoor.
Het is een biologisch feit.

621
00:36:20,679 --> 00:36:23,556
Uit de onderzoeken blijkt dat je hersenen
licht op met suiker

622
00:36:23,723 --> 00:36:25,683
net zoals het doet
met cocaïne of heroïne.

623
00:36:25,851 --> 00:36:29,103
In feite is suiker acht keer zoveel
verslavender dan cocaïne.

624
00:36:29,271 --> 00:36:34,942
Dus als je met je baby begint
al vroeg verslavend, zeer suikerrijk voedsel,

625
00:36:35,110 --> 00:36:36,569
ze zullen verslaafd raken.

626
00:36:38,864 --> 00:36:40,281
[Lustig] Kijk eens naar de formule.

627
00:36:40,448 --> 00:36:44,076
Bepaalde formules,
vooral lactosevrije formules,

628
00:36:44,244 --> 00:36:46,245
ze vervangen door sucrose.

629
00:36:46,413 --> 00:36:51,250
De voedingsindustrie weet dat des te eerder
ze introduceren dit voedsel bij mensen,

630
00:36:51,418 --> 00:36:53,627
aan kinderen, aan zuigelingen,

631
00:36:53,795 --> 00:36:57,590
hoe groter de kans dat ze zullen hebben
hebben ze gebrandmerkt voor de toekomst.

632
00:37:00,302 --> 00:37:04,179
[Couric] En elke generatie
van kinderen geboren na 1980

633
00:37:04,347 --> 00:37:08,851
is omringd opgegroeid
door deze zeer verslavende voedingsmiddelen.

634
00:37:09,019 --> 00:37:11,520
Als ik eten zie, krijg ik honger.

635
00:37:11,688 --> 00:37:13,898
Het is... Ik weet niet wat het is.

636
00:37:14,065 --> 00:37:15,900
ik gewoon...
Als ik het zie, krijg ik honger.

637
00:37:16,067 --> 00:37:20,279
Mijn maag vertelt me dat dat niet echt zo is
hongerig, maar mijn geest zegt me: "Eet."

638
00:37:20,447 --> 00:37:23,616
Als je voedsel eet dat verslavend is...
Je kunt niet zomaar één lijntje cola hebben.

639
00:37:23,783 --> 00:37:25,951
Je kunt niet zomaar, weet je,
twee sigaretten.

640
00:37:26,119 --> 00:37:27,202
Je gaat een verslaafde worden.

641
00:37:27,370 --> 00:37:29,288
[Man] Als je eenmaal knalt, kun je niet meer stoppen.

642
00:37:29,456 --> 00:37:31,790
[Hyman] We moeten het begrijpen
dat het wilskrachtidee,

643
00:37:31,958 --> 00:37:34,919
die persoonlijke verantwoordelijkheid,
werkt niet bij verslaving.

644
00:37:38,506 --> 00:37:42,051
Vaak vragen mensen zich dat af
waarom het zo moeilijk is om af te vallen.

645
00:37:42,218 --> 00:37:46,430
Maar een belangrijke reden kan zijn omdat
je hebt eigenlijk dat voedsel...

646
00:37:46,598 --> 00:37:50,184
de chips en de brownies en de
koekjes en taarten en ijs...

647
00:37:50,352 --> 00:37:52,686
in uw huis.

648
00:37:52,854 --> 00:37:54,730
Het is net alsof je een alcoholist bent.

649
00:37:54,898 --> 00:37:58,400
Denk je dat een alcoholist dat zou kunnen?
weerstaan aan het drinken van die alcohol

650
00:37:58,568 --> 00:38:01,487
als hij een fles jenever had
naast hem zitten?

651
00:38:01,655 --> 00:38:04,782
Het zou moeilijk zijn om te doen.
Als je er dichtbij bent, wil je het.

652
00:38:04,950 --> 00:38:07,868
En zo is het ook met eten.

653
00:38:08,036 --> 00:38:10,371
[Kessler] Wij denken graag na
wij nemen rationele beslissingen

654
00:38:10,622 --> 00:38:14,583
maar het feit zijn onze hersenen
worden voortdurend gekaapt.

655
00:38:14,751 --> 00:38:18,629
In de meeste steden kun je niet lopen,
de meeste plaatsen

656
00:38:18,797 --> 00:38:22,007
ruim honderd meter
zonder dat je je hersenen hebt

657
00:38:22,175 --> 00:38:24,927
op een of andere manier geactiveerd worden.

658
00:38:25,095 --> 00:38:29,014
[Wootan] Benzinestations verkochten vroeger gas.
Nu zijn het allemaal gemakswinkels.

659
00:38:29,182 --> 00:38:32,434
En er is junkfood
overal bij de kassa,

660
00:38:32,602 --> 00:38:35,396
bij speelgoedwinkels, bij drogisterijen.

661
00:38:35,563 --> 00:38:39,692
Ga naar kantoorbenodigdheden kopen,
beddengoed, elektronica...

662
00:38:39,859 --> 00:38:44,863
Elke winkel heeft tegenwoordig junkfood
precies op ooghoogte van uw kinderen.

663
00:38:45,031 --> 00:38:48,033
En dan voeg je de emotionele glans toe.
Je voegt andere dingen toe.

664
00:38:48,201 --> 00:38:51,870
Je voegt favoriete stripfiguren toe.

665
00:38:52,038 --> 00:38:55,290
Je maakt er entertainment van.
Je voegt speelgoed toe.

666
00:38:55,458 --> 00:38:59,169
En dan voeg je toe
de carnavalachtige kenmerken.

667
00:38:59,337 --> 00:39:02,423
Je voegt deze allemaal toe
andere lagen van stimuli.

668
00:39:02,590 --> 00:39:04,466
En uiteindelijk eindig je met

669
00:39:04,634 --> 00:39:07,469
een van de grote volksgezondheidsgebieden
epidemieën van onze tijd.

670
00:39:07,637 --> 00:39:10,973
Soms is het moeilijk.

671
00:39:11,141 --> 00:39:15,686
Ik zie het... chocolade,
en ik wil het gewoon eten.

672
00:39:18,940 --> 00:39:23,861
Ik wou dat er een pil was die ik kon nemen
dat zou mij alleen maar dunner maken.

673
00:39:25,321 --> 00:39:31,368
[Man] Als een vreemde natie de oorzaak was
onze kinderen worden zwaarlijvig,

674
00:39:31,536 --> 00:39:34,705
dat gaat hun gezondheid aantasten
en hun geluk schaden

675
00:39:34,873 --> 00:39:37,416
waardoor ze depressief worden,
een laag zelfbeeld hebben...

676
00:39:37,584 --> 00:39:40,794
Als een vreemde natie
deden dat onze kinderen aan,

677
00:39:40,962 --> 00:39:42,504
We zouden waarschijnlijk oorlog gaan voeren.

678
00:39:42,672 --> 00:39:45,215
Wij zouden onze families verdedigen.

679
00:39:45,383 --> 00:39:50,262
Dus waarom accepteren we dit?
uit ons eigen land.

680
00:39:50,430 --> 00:39:52,264
[Couric] Denk je dat?
de overheid staat erachter

681
00:39:52,432 --> 00:39:55,476
als het gaat om het helpen van Amerikanen
hun suikerinname verminderen?

682
00:39:55,643 --> 00:39:57,144
- Ja. Ik wel.
- Waarom? Waarom doen ze dit?

683
00:39:57,312 --> 00:40:01,482
- Ik denk dat...
- Of waarom doen ze niet meer?

684
00:40:02,734 --> 00:40:04,359
Ik kan daar geen antwoord op geven,

685
00:40:04,527 --> 00:40:07,321
vooral sinds maïs
is omgezet in fructose.

686
00:40:07,489 --> 00:40:09,615
en is een zoetstof voor frisdranken,

687
00:40:09,783 --> 00:40:12,076
wat ik niet denk
is een goed gebruik van maïs.

688
00:40:12,243 --> 00:40:19,666
Eh... maar ik denk dat Amerika
is nog onvoldoende alert

689
00:40:21,044 --> 00:40:24,296
voor de schade die we op de lange termijn aanrichten
voor onze collectieve gezondheid

690
00:40:24,464 --> 00:40:26,799
door te veel suikerinname.

691
00:40:30,887 --> 00:40:34,723
[Lustig] In 2002,
de Wereldgezondheidsorganisatie

692
00:40:34,891 --> 00:40:37,935
een document samenstellen
bekend als TRS-91 6,

693
00:40:38,103 --> 00:40:40,395
Technisch rapportreeks 91 6.

694
00:40:40,563 --> 00:40:43,899
En in dat document
zeggen ze heel specifiek

695
00:40:44,067 --> 00:40:48,237
dat suiker een belangrijke, zo niet de oorzaak is

696
00:40:48,404 --> 00:40:50,781
van chronische stofwisseling
ziekte en obesitas.

697
00:40:52,700 --> 00:40:55,828
[Couric] De W.H.O.
is de afdeling van de Verenigde Naties

698
00:40:55,995 --> 00:40:59,123
verantwoordelijk voor het instellen
mondiale gezondheidsnormen.

699
00:41:01,167 --> 00:41:03,752
[Man] De Wereldgezondheidsorganisatie
wilde echt beperken

700
00:41:03,920 --> 00:41:06,713
suikerinname op een niveau
dat wetenschappers hebben aanbevolen.

701
00:41:06,881 --> 00:41:10,425
Ze adviseerden niet meer dan
1 0% van de calorieën

702
00:41:10,593 --> 00:41:13,011
in een dieet moet uit suiker komen.

703
00:41:13,179 --> 00:41:17,224
Nou ja, de suikergroepen
raakte daar het dak van.

704
00:41:17,392 --> 00:41:21,228
Er was sprake van een zeer sterke terugslag
in Washington door de industrie.

705
00:41:21,396 --> 00:41:23,355
[Couric] Senatoren Larry Craig
en John Breau,

706
00:41:23,523 --> 00:41:26,191
een Republikein en een Democraat,

707
00:41:26,359 --> 00:41:30,404
vroeg de toenmalige minister van Volksgezondheid
en Human Services Tommy Thompson

708
00:41:30,572 --> 00:41:32,447
om het rapport te stoppen.

709
00:41:32,615 --> 00:41:34,408
[Peter Jennings] De regering-Bush
verzet zich tegen een plan.

710
00:41:34,576 --> 00:41:39,246
van de Wereldgezondheidsorganisatie tot
zwaarlijvigheid op internationale schaal bestrijden.

711
00:41:39,414 --> 00:41:42,040
Het bestuur vindt het te zwaar
op de voedingsindustrie.

712
00:41:43,126 --> 00:41:47,212
[Lustig] Tommy Thompson
eigenlijk een vliegtuig naar Genève nam

713
00:41:47,380 --> 00:41:50,132
en eigenlijk verteld
de Wereldgezondheidsorganisatie

714
00:41:50,300 --> 00:41:56,221
dat als ze dit document zouden publiceren
we zouden de $ 406 miljoen inhouden

715
00:41:56,389 --> 00:42:00,267
dat we ze gingen betalen
als onze bijdrage aan de W.H.O.

716
00:42:00,435 --> 00:42:05,314
Met andere woorden, we hebben afgeperst
de W.H.O. om dit document te begraven.

717
00:42:05,481 --> 00:42:07,649
Het suikeradvies is verwijderd

718
00:42:07,817 --> 00:42:10,527
van de meeste
Dat meldt de Wereldgezondheidsorganisatie.

719
00:42:10,695 --> 00:42:12,946
gaat door tot op de dag van vandaag.

720
00:42:13,114 --> 00:42:15,282
[Couric] Lobbyisten
voor de suikerindustrie

721
00:42:15,450 --> 00:42:18,452
aanbevolen dat 25% van de calorieën

722
00:42:18,620 --> 00:42:22,831
in uw dagelijkse voeding
zou uit suiker moeten komen,

723
00:42:22,999 --> 00:42:27,002
twee en een half keer
de W.H.O. aanbeveling.

724
00:42:27,170 --> 00:42:29,755
Terwijl voedselvoedingsetiketten
lijst die door de overheid wordt aanbevolen

725
00:42:29,923 --> 00:42:32,341
dagelijkse hoeveelheden van verschillende voedingsstoffen,

726
00:42:32,508 --> 00:42:35,219
vandaag als je kijkt
op eventuele voedseletiketten,

727
00:42:35,386 --> 00:42:40,307
u zult geen suiker vinden die vermeld staat met een
percentage voor de dagelijkse aanbeveling.

728
00:42:40,475 --> 00:42:42,601
De vraag is of
Of niet onze regering

729
00:42:42,769 --> 00:42:49,733
zelfgenoegzaam is geweest of zelfs
medeplichtig aan dit voedseldebacle.

730
00:42:49,901 --> 00:42:53,570
En het antwoord is absoluut.

731
00:42:53,738 --> 00:42:55,989
Die van de suikerindustrie
buitengewoon krachtig

732
00:42:56,157 --> 00:42:58,325
en er is veel geld mee gemoeid.

733
00:42:58,493 --> 00:43:01,286
[Hyman] We hebben een voedingsindustrie
dat voedt Amerika

734
00:43:01,454 --> 00:43:05,791
meestal sterk bewerkte, suikerhoudende voedingsmiddelen
die ons vermoorden...

735
00:43:05,959 --> 00:43:07,376
die ons dik en ziek maken.

736
00:43:07,543 --> 00:43:11,088
Dit is het fundamentele probleem dat
waar niemand het over heeft in de samenleving.

737
00:43:12,924 --> 00:43:15,842
[Applaus]

738
00:43:16,010 --> 00:43:17,970
Bedankt, iedereen.

739
00:43:19,722 --> 00:43:22,683
We zijn hier allemaal vandaag
omdat we er diep om geven

740
00:43:22,850 --> 00:43:26,144
over de gezondheid en het welzijn
van niet alleen deze kinderen hier

741
00:43:26,312 --> 00:43:30,023
maar voor alle kinderen zoals zij
door het hele land.

742
00:43:30,191 --> 00:43:33,318
En het is duidelijk dat we vastbesloten zijn
eindelijk aan te pakken

743
00:43:33,486 --> 00:43:36,530
een van de ernstigste bedreigingen
naar hun toekomst,

744
00:43:36,698 --> 00:43:40,158
en dat is de epidemie van
obesitas bij kinderen in het huidige Amerika.

745
00:43:40,326 --> 00:43:43,704
We hebben een aantal getalenteerde chef-koks
en voedingsdeskundigen hier

746
00:43:43,871 --> 00:43:45,414
om ons te leren hoe te maken
gezond ontbijt.

747
00:43:45,581 --> 00:43:47,332
Boerenmarkten doen meer dan alleen

748
00:43:47,500 --> 00:43:49,793
help Amerikanen hun gezinnen te voeden
gezonde maaltijden, ze helpen...

749
00:43:49,961 --> 00:43:51,712
We doen een oproep tot actie.

750
00:43:51,879 --> 00:43:54,965
We hebben je niet alleen nodig
pas de randen aan,

751
00:43:55,133 --> 00:43:58,969
maar om de producten volledig te heroverwegen
die jij aanbiedt.

752
00:43:59,137 --> 00:44:01,805
[Wilson] In de eerste maanden
van de regering-Obama

753
00:44:01,973 --> 00:44:04,516
ze spoorde de industrie aan om te veranderen

754
00:44:04,684 --> 00:44:06,977
zijn producten en aan
bezuinigen op de kindermarketing

755
00:44:07,145 --> 00:44:10,480
en echt inhoudelijk te maken
verandert op die manier.

756
00:44:10,648 --> 00:44:13,150
[Man] Ik vermoed wanneer het eten is
industrie hoorde Michelle Obama

757
00:44:13,318 --> 00:44:16,945
haar Let's Move-campagne lanceren
ze reageerden geschokt

758
00:44:17,113 --> 00:44:20,324
Onze kinderen kiezen niet
om voedingsproducten te maken

759
00:44:20,491 --> 00:44:24,077
met tonnen suiker en natrium
en supergrote porties

760
00:44:24,245 --> 00:44:28,081
en vervolgens om die producten op de markt te brengen
voor hen, overal waar ze zich wenden.

761
00:44:28,249 --> 00:44:31,168
[Pollan] Dat is een angstaanjagende discussie
voor de voedingsindustrie.

762
00:44:31,336 --> 00:44:33,378
Dus wat deden ze?

763
00:44:33,546 --> 00:44:35,589
Ze boden zich vrijwillig aan om haar te helpen.

764
00:44:42,180 --> 00:44:45,724
Ik ben zo blij om dit aan te kondigen
een belangrijke overeenkomst

765
00:44:45,892 --> 00:44:48,477
van de kant van de particulier
sector bedrijven.

766
00:44:48,644 --> 00:44:51,646
om de voedingswaarde van het voedsel te verbeteren
die wij op tafel zetten

767
00:44:51,814 --> 00:44:53,815
of die we op de vlucht grijpen.

768
00:44:53,983 --> 00:44:55,776
De verplichting tot gezond gewicht

769
00:44:55,943 --> 00:44:58,612
is een partnerschap
tussen 1 6 bedrijven...

770
00:44:58,780 --> 00:45:02,908
[Pollan] Pepsi, Coca-Cola...
iedereen biedt aan om te helpen.

771
00:45:03,076 --> 00:45:05,535
Maar je moet ernaar kijken
wat ze aanbieden om te doen.

772
00:45:05,703 --> 00:45:08,997
We hebben het geluk dat de first lady
heeft dit initiatief op zich genomen

773
00:45:09,165 --> 00:45:10,999
dus mensen beginnen
om er meer over te praten.

774
00:45:11,167 --> 00:45:13,251
Op de scholen hebben we een programma

775
00:45:13,419 --> 00:45:16,838
waar we P.E. docenten en
voedingsdeskundigen samenwerken,

776
00:45:17,006 --> 00:45:19,091
de kinderen leren over calorieën in
en calorieën eruit

777
00:45:19,258 --> 00:45:21,301
en echt oplet
naar wat je eet

778
00:45:21,469 --> 00:45:24,054
en dan opletten
aan de oefening die u elke dag doet.

779
00:45:24,222 --> 00:45:27,474
We gingen ook naar het Witte Huis, en
we hebben een aankondiging gedaan met mevrouw Obama

780
00:45:27,642 --> 00:45:30,185
dat onze bedrijven zouden trekken
1,5 biljoen calorieën

781
00:45:30,353 --> 00:45:32,562
uit de markt in 2015.

782
00:45:32,730 --> 00:45:35,524
En dus zijn we erg blij dat we dat kunnen
bieden gezondere keuzes

783
00:45:35,691 --> 00:45:37,567
voor moeders tijdens het winkelen
voor hun kinderen.

784
00:45:45,326 --> 00:45:48,286
[Taubes] Veertien calorieën
een dag is een enkele hap voedsel.

785
00:45:48,454 --> 00:45:51,164
Het zijn een paar slokjes frisdrank.
Het is een hap van een appel.

786
00:45:51,332 --> 00:45:52,999
Het is niets.

787
00:45:53,167 --> 00:45:57,170
Ze hebben afgesproken om te herformuleren
hun voedsel op een aantal manieren.

788
00:45:57,338 --> 00:46:01,508
[Pollan] Alle voedselproducenten
bracht haar in een zeer lange, ingewikkelde,

789
00:46:01,676 --> 00:46:04,094
ingewikkelde discussie
over bewerkt voedsel,

790
00:46:04,262 --> 00:46:06,805
hoe wij kunnen maken
bewerkt voedsel beter.

791
00:46:14,814 --> 00:46:18,233
Maar wat ze ook doen met bewerkte voedingsmiddelen,
het zal worden gebruikt om ons te verkopen

792
00:46:18,401 --> 00:46:20,944
meer bewerkte voedingsmiddelen
dan we waarschijnlijk zouden moeten eten.

793
00:46:22,947 --> 00:46:24,823
Dat is het mooie
van een bewerkt voedsel.

794
00:46:24,991 --> 00:46:27,492
Je kunt de koolhydraten verhogen,
draai de koolhydraten lager.

795
00:46:27,660 --> 00:46:30,704
Hetzelfde met de eiwitten.
Hetzelfde met de suikers.

796
00:46:30,872 --> 00:46:36,668
Al deze veranderingen worden marketing
claims die bedoeld zijn om u meer te laten kopen.

797
00:46:36,836 --> 00:46:39,463
[Hyman] De voedingsindustrie
heeft ons bedrogen en misleid

798
00:46:39,672 --> 00:46:42,466
om dat daar te denken
zijn gezondere alternatieven.

799
00:46:42,633 --> 00:46:45,302
Rommel is nog steeds rommel,
ook al is het minder junk.

800
00:46:46,137 --> 00:46:48,054
[Lustig] Het gaat om geld verdienen.

801
00:46:48,222 --> 00:46:50,765
Dat is hun uitgangspunt.

802
00:46:50,933 --> 00:46:54,895
Ze doen zaken om geld te verdienen
niet om Amerika gezond te houden.

803
00:46:57,273 --> 00:47:01,276
[Vrouw]

804
00:47:04,322 --> 00:47:06,781
Nou ja, de bedrijven
eigenlijk drie opties

805
00:47:06,949 --> 00:47:08,909
om deel te nemen aan de calorie
inzet.

806
00:47:09,076 --> 00:47:12,454
Ze kunnen het recept wijzigen
van bestaande producten,

807
00:47:12,622 --> 00:47:15,290
ze kunnen nieuwe producten introduceren
naar de markt

808
00:47:15,458 --> 00:47:19,711
en ze kunnen ook portiegrootte introduceren
producten op de markt brengen.

809
00:47:19,879 --> 00:47:22,714
Dus, als ze... Dus...

810
00:47:29,055 --> 00:47:32,182
Je gaat nieuwe introduceren
producten met minder en nul calorieën.

811
00:47:37,563 --> 00:47:41,233
Nou, je hebt een belangrijke overgang
dat heeft plaatsgevonden in de afgelopen 10 jaar,

812
00:47:41,400 --> 00:47:44,152
en ik denk dat de meeste moeders en vaders dat ook doen

813
00:47:44,320 --> 00:47:46,780
weet wanneer je er doorheen loopt
de supermarkt

814
00:47:46,948 --> 00:47:50,075
en jij maakt die keuze
welke producten u wilt kopen

815
00:47:50,243 --> 00:47:52,744
je hebt opties die dat wel zijn
caloriearme opties,

816
00:47:52,912 --> 00:47:56,206
caloriearme opties
en caloriearme opties.

817
00:47:56,374 --> 00:47:58,500
[Vrouw] Het voelt alsof we dat zijn
de vraag vermijden.

818
00:47:59,460 --> 00:48:01,461
[Pollan]
Dat is het antwoord van de sector.

819
00:48:01,629 --> 00:48:04,548
Verander het gesprek van echt eten

820
00:48:04,715 --> 00:48:07,634
en koken en gaan
de boerenmarkt

821
00:48:07,802 --> 00:48:13,306
om bewerkte voedingsmiddelen opnieuw te ontwerpen
en oefening.

822
00:48:13,474 --> 00:48:17,310
[Man] Het duurde niet lang voordat de first lady
werd steeds meer benadrukt

823
00:48:17,478 --> 00:48:20,313
het ‘oefeningsgedeelte’
van de Let's Move-campagne.

824
00:48:20,481 --> 00:48:24,401
Het zou niet zo moeilijk moeten zijn om ze te krijgen
om rond te rennen en te spelen, toch?

825
00:48:24,569 --> 00:48:27,279
Dit dwingt hen niet
om hun groenten te eten.

826
00:48:27,446 --> 00:48:28,321
[Publiek lacht]

827
00:48:28,489 --> 00:48:30,490
Het zorgt ervoor dat ze daarheen gaan
en veel plezier.

828
00:48:30,658 --> 00:48:34,411
Het gaat erom hoe actief onze kinderen zijn.

829
00:48:37,707 --> 00:48:42,002
Dit gaat niet over demoniseren
welke branche dan ook, weet je...

830
00:48:42,169 --> 00:48:44,129
Het gaat niet om het demoniseren van ouders

831
00:48:44,297 --> 00:48:46,798
en het gaat niet om
bedrijven demoniseren.

832
00:48:46,966 --> 00:48:50,176
[Pollan] Vanaf het begin
de naam "Let's Move"

833
00:48:50,344 --> 00:48:53,346
was niet bedoeld om oefening uit te lokken.

834
00:48:53,514 --> 00:48:55,765
Het was bedoeld om actie uit te lokken
over de kwestie.

835
00:48:55,933 --> 00:48:57,058
een call-to-action uitbrengen.

836
00:48:57,226 --> 00:49:00,061
Maar wat een voedselindustrie
persoon hoort is

837
00:49:00,229 --> 00:49:02,397
hun interpretatie
van de obesitas-epidemie

838
00:49:02,565 --> 00:49:04,566
wat is dat
we zijn te sedentair.

839
00:49:04,734 --> 00:49:07,736
Het is onze eigen verdomde schuld, want...
we zitten te veel tv te kijken.

840
00:49:07,903 --> 00:49:10,280
Het is niet het eten.

841
00:49:10,448 --> 00:49:12,907
En ik denk dat dat heel jammer was
boodschap voor het Witte Huis om uit te zenden

842
00:49:13,075 --> 00:49:15,160
omdat het het eten is.

843
00:49:17,079 --> 00:49:21,166
[Couric] En vooral het eten
de overvloed aan goedkope, bewerkte,

844
00:49:21,334 --> 00:49:25,295
met suiker beladen producten is een direct gevolg
van het overheidsbeleid.

845
00:49:27,048 --> 00:49:31,134
Voornamelijk de Verenigde Staten
Ministerie van Landbouw.

846
00:49:31,302 --> 00:49:33,803
De U.S.D.A.
werd aanvankelijk gecreëerd

847
00:49:33,971 --> 00:49:37,682
om boeren te helpen floreren
door hun producten te promoten.

848
00:49:37,850 --> 00:49:40,310
Maar in de nasleep
van het McGovern-rapport

849
00:49:40,478 --> 00:49:44,272
de U.S.D.A. geërfd
voedingsrichtlijnen ook.

850
00:49:45,983 --> 00:49:48,276
Bij obesitas
werd een probleem,

851
00:49:48,444 --> 00:49:52,072
het ministerie van Landbouw
in een belangenconflict terechtkwam.

852
00:49:52,239 --> 00:49:54,449
Want aan de ene kant
het vertelde mensen dat ze minder moesten eten

853
00:49:54,617 --> 00:49:56,493
om overgewicht te voorkomen,

854
00:49:56,661 --> 00:49:58,995
en aan de andere kant was dat ook zo
mensen vertellen dat ze meer moeten eten

855
00:49:59,163 --> 00:50:01,748
om de consumptie ervan te bevorderen
Amerikaanse landbouwproducten.

856
00:50:04,085 --> 00:50:07,295
[Man] Dat kunnen ze niet doen
een goede zaak van beiden,

857
00:50:07,463 --> 00:50:10,298
en vanwege lobbydollars
en waar het geld werkelijk is,

858
00:50:10,466 --> 00:50:13,385
het doet het veel beter
van het bevorderen van de Amerikaanse landbouw

859
00:50:13,552 --> 00:50:16,054
dan het is om ons te onderwijzen
en helpt ons hoe we goed kunnen eten.

860
00:50:17,640 --> 00:50:19,974
[Koer]
Een duidelijk voorbeeld van dit conflict

861
00:50:20,142 --> 00:50:23,353
is het merkwaardige geval van kaas.

862
00:50:23,521 --> 00:50:25,897
Denk aan de jaren tachtig

863
00:50:26,065 --> 00:50:29,401
toen de voedselindustrie begon
het vet uit zijn producten halen

864
00:50:29,568 --> 00:50:30,819
na het McGovern-rapport?

865
00:50:32,196 --> 00:50:34,989
[Man]
Vrouwen, en vooral meisjes,

866
00:50:35,157 --> 00:50:37,742
werd nog een klein beetje
gezondheidsbewust

867
00:50:37,910 --> 00:50:40,453
en begon magere melk te drinken.

868
00:50:40,621 --> 00:50:43,289
Heb je ooit gestopt om na te denken
wat er is gebeurd

869
00:50:43,457 --> 00:50:47,001
aan het vet in de melk
toen het mager werd?

870
00:50:47,169 --> 00:50:50,505
[Couric] Nou ja, op één manier
gebruik te maken van melkvet.

871
00:50:50,673 --> 00:50:53,466
is om er kaas van te maken.

872
00:50:53,634 --> 00:50:56,970
Zoals de vraag naar magere melk
door de jaren heen toegenomen,

873
00:50:57,138 --> 00:50:59,180
de overheid zelf gevonden
met veel kaas

874
00:50:59,348 --> 00:51:01,599
ze wisten niet wat ze ermee moesten doen.

875
00:51:01,767 --> 00:51:04,477
[Moss] In plaats van te duwen
de zuivelindustrie

876
00:51:04,645 --> 00:51:06,479
om de productie terug te dringen,

877
00:51:06,647 --> 00:51:09,482
Washington kwam ter sprake
met dit andere idee.

878
00:51:09,650 --> 00:51:14,112
Waarom helpen we de industrie niet?
meer kaas verkopen

879
00:51:14,280 --> 00:51:17,115
door mensen te krijgen
meer kaas eten?

880
00:51:19,118 --> 00:51:21,077
[Zangeressen]
♪ Kaas, heerlijke kaas

881
00:51:21,996 --> 00:51:24,581
[mannelijke zangers]
♪ Smaakt enorm uitnodigend

882
00:51:24,749 --> 00:51:27,542
[Zangeressen]
♪ Kaas, heerlijke kaas

883
00:51:27,710 --> 00:51:30,712
[mannelijke zangers]
♪ Het is zo verleidelijk ♪

884
00:51:31,172 --> 00:51:34,215
[Mos] Zuivelbeheer
werd opgericht in 1995.

885
00:51:34,383 --> 00:51:37,594
om als marketingafdeling te fungeren
van de zuivelindustrie.

886
00:51:38,679 --> 00:51:41,890
[Couric] Gefinancierd door de boeren,
onder toezicht van de USDA,

887
00:51:42,057 --> 00:51:46,686
Dairy Management hielp de overstroming
marktplaats met mooie kaas.

888
00:51:49,857 --> 00:51:52,317
[Moss] Loop nu naar binnen
de zuivelgang,

889
00:51:52,485 --> 00:51:58,114
en het kaasgedeelte puilt uit
met pakjes kaas...

890
00:51:58,282 --> 00:52:03,661
versnipperd, in blokjes, in blokjes gesneden, geraspt...

891
00:52:03,829 --> 00:52:08,958
zo eenvoudig mogelijk gemaakt
om toe te voegen aan andere voedingsmiddelen.

892
00:52:09,126 --> 00:52:11,211
Sommige dingen
dat Dairy Management deed

893
00:52:11,378 --> 00:52:13,338
om de consumptie van kaas te stimuleren

894
00:52:13,506 --> 00:52:17,133
waren zo slim dat de U.S.D.A.
schepte eigenlijk op hen op

895
00:52:17,301 --> 00:52:19,677
in zijn jaarverslagen aan het Congres.

896
00:52:19,845 --> 00:52:22,764
In 2007 bijvoorbeeld

897
00:52:22,932 --> 00:52:27,852
het merkte op hoe de industrie daartoe in staat was
om nog eens 30 miljoen pond te verkopen

898
00:52:28,020 --> 00:52:31,981
door dingen te ontwerpen als
Pizza Hut's Cheesy Bites Pizza,

899
00:52:32,149 --> 00:52:35,318
Wendy's dubbele dubbele smelt
sandwich-concept

900
00:52:35,486 --> 00:52:40,657
en Burger King's
Cheesy Angus Bacon-cheeseburger.

901
00:52:40,825 --> 00:52:43,326
Dus tegelijkertijd de Landbouw
Afdeling maakt reclame

902
00:52:43,494 --> 00:52:46,579
consumptie van kaas, de kleine eenheid ervan,

903
00:52:46,747 --> 00:52:49,791
belast met het beschermen
consumenten en de bestrijding van obesitas

904
00:52:49,959 --> 00:52:53,169
brengt deze kleine brochures uit
die mensen aanmoedigen

905
00:52:53,337 --> 00:52:55,713
om minder kaas te eten.

906
00:52:58,008 --> 00:53:01,219
Als de U.S.D.A. wil heel graag
verhoging van de kaasconsumptie

907
00:53:01,387 --> 00:53:03,680
en een gezonde levensstijl bevorderen,

908
00:53:03,848 --> 00:53:07,642
hier is een eenvoudige oplossing,
kaasrize.

909
00:53:07,810 --> 00:53:10,562
Pak gewoon een set babybellen

910
00:53:10,729 --> 00:53:12,814
en echt werken die "gouden".

911
00:53:12,982 --> 00:53:15,149
- [Publiek juicht]
- O.

912
00:53:15,317 --> 00:53:17,944
[Couric] Het probleem is:
het is niet alleen kaas.

913
00:53:18,112 --> 00:53:21,948
Dit conflict tussen de volksgezondheid
en het bevorderen van de landbouw

914
00:53:22,116 --> 00:53:24,409
speelt zich over de hele linie af.

915
00:53:24,577 --> 00:53:27,662
De U.S.D.A. zegt
om uw suikerinname te beperken,

916
00:53:27,830 --> 00:53:31,416
toch heeft voorzien
ruim 8 miljard dollar aan subsidies

917
00:53:31,584 --> 00:53:35,378
voor zoetstoffen op maïsbasis
sinds 1995.

918
00:53:35,546 --> 00:53:40,133
Het is eerlijk om te zeggen dat de overheid
subsidieert de obesitas-epidemie

919
00:53:40,301 --> 00:53:41,801
onbedoeld,
door middel van maïssubsidies

920
00:53:41,969 --> 00:53:44,220
waarin wordt omgezet
fructose-glucosestroop

921
00:53:44,388 --> 00:53:47,974
en al die rare ingrediënten
die je ziet in bewerkt voedsel,

922
00:53:48,142 --> 00:53:52,437
de maltodextrine, de xanthaangom,
al die woorden die je niet kunt uitspreken.

923
00:53:52,605 --> 00:53:57,025
Je hebt dus de overheid
in deze gekke, schizofrene situatie,

924
00:53:57,192 --> 00:53:58,902
waar enerzijds

925
00:53:59,069 --> 00:54:02,739
ze subsidiëren precies
het voedsel dat ons ziek maakt,

926
00:54:02,907 --> 00:54:06,743
en dan aan de andere kant zijn nu
aan de haak om de normen te bepalen

927
00:54:06,911 --> 00:54:08,912
voor schoollunches voor onze kinderen.

928
00:54:21,342 --> 00:54:25,595
[Brady] Chili-kaasfrietjes,
nacho's, gebakken kip...

929
00:54:25,763 --> 00:54:29,265
al dit vetmesten
en vettig voedsel

930
00:54:29,433 --> 00:54:31,434
onze scholen verstoppen.

931
00:54:31,602 --> 00:54:33,978
School, we horen gezond te zijn.

932
00:54:34,146 --> 00:54:36,981
Mijn school heeft nacho's
elke dag naar school

933
00:54:37,149 --> 00:54:40,276
en driekwart van onze studenten
kies op de middelbare school voor nacho's.

934
00:54:42,029 --> 00:54:44,405
Al mijn slechte beslissingen
zijn als ik op school ben,

935
00:54:44,573 --> 00:54:46,240
tijdens de lunch, tijdens het ontbijt.

936
00:54:46,408 --> 00:54:49,369
Omdat er geen andere keuze is.
Of je eet, of je verhongert.

937
00:54:49,536 --> 00:54:52,413
Vandaag aten we tijdens de lunch hamburgers.

938
00:54:52,581 --> 00:54:55,708
Je had ofwel de kans om het te krijgen
een cheeseburger of een slordige joe.

939
00:54:55,876 --> 00:54:57,627
Geen van beiden
echt zo gezond.

940
00:55:00,130 --> 00:55:01,464
[Maggie] Andere opties die ze hadden

941
00:55:01,632 --> 00:55:03,925
heette deze plaats
de studentenwinkel.

942
00:55:04,093 --> 00:55:09,222
Ze hebben een dagschotel zoals maandag
is Papa John's pizza.

943
00:55:09,390 --> 00:55:11,015
Dinsdag is Chick-fil-A.

944
00:55:11,183 --> 00:55:14,477
Woensdag is Arby's.

945
00:55:14,645 --> 00:55:16,729
Donderdag is Pizza Hut.

946
00:55:16,897 --> 00:55:19,941
en vrijdag is McDonald's.

947
00:55:20,109 --> 00:55:24,529
En dan is dit de slushiemachine
dat ze hebben.

948
00:55:24,697 --> 00:55:27,448
[Pollan] Het schoollunchprogramma
is zo geëvolueerd

949
00:55:27,616 --> 00:55:30,451
dat het werkelijk dient
de voedselverwerkers

950
00:55:30,619 --> 00:55:33,413
veel meer dan het is
het bedienen van de studenten.

951
00:55:36,000 --> 00:55:38,001
[Couric] De regering kreeg
in de schoollunchbusiness

952
00:55:38,168 --> 00:55:39,836
na de Tweede Wereldoorlog.

953
00:55:43,215 --> 00:55:45,174
1 946.

954
00:55:45,342 --> 00:55:48,928
President Harry Truman tekende
de Wet Nationale Schoolmaaltijden

955
00:55:49,096 --> 00:55:54,726
na een groot aantal militaire rekruten
werden afgewezen vanwege ondervoeding.

956
00:55:54,893 --> 00:56:00,148
Op 18 februari zal ik een gedetailleerde presentatie geven
een economisch programma voor het Congres

957
00:56:00,315 --> 00:56:04,068
het terugdringen van de groei van de overheid
uitgaven om de werkloosheid terug te dringen.

958
00:56:04,236 --> 00:56:06,821
[Couric] In 1981,
President Ronald Reagan

959
00:56:06,989 --> 00:56:11,951
proberen de rol te beperken
van de regering bezuinigt met 1,46 miljard dollar

960
00:56:12,119 --> 00:56:14,037
uit het kindervoedingsbudget.

961
00:56:14,204 --> 00:56:15,788
[Reagan]
Zij zal bezuinigingen voorstellen

962
00:56:15,956 --> 00:56:17,999
op vrijwel elke afdeling
van de overheid.

963
00:56:18,167 --> 00:56:20,334
[Couric] Veel scholen zijn verdwenen
van hun kookgerei

964
00:56:20,502 --> 00:56:26,007
en wendde zich tot de voedingsindustrie
om de lunch goedkoop en eenvoudig te maken,

965
00:56:26,175 --> 00:56:29,135
kindvriendelijke favorieten
dat kan worden verwarmd en geserveerd.

966
00:56:30,387 --> 00:56:33,765
In 2006,
80% van alle middelbare scholen

967
00:56:33,932 --> 00:56:37,810
geëxploiteerd onder exclusief
contracten met frisdrankbedrijven

968
00:56:37,978 --> 00:56:44,317
en tegen 2012 meer dan de helft van alles
Amerikaanse schooldistricten serveerden fastfood.

969
00:56:46,236 --> 00:56:49,530
De infiltratie van de voedingsindustrie
van de scholen is betreurenswaardig.

970
00:56:49,698 --> 00:56:52,200
De scholen zijn geworden
afhankelijk van het geld

971
00:56:52,367 --> 00:56:53,868
en het is een koopje met de duivel.

972
00:56:55,537 --> 00:56:58,581
Sommige scholen zijn dat geworden
zoals een 7-Eleven met boeken.

973
00:56:58,749 --> 00:56:59,749
[Applaus]

974
00:56:59,917 --> 00:57:01,876
Wij zijn blij om hier te zijn
met jullie allemaal

975
00:57:02,044 --> 00:57:06,214
terwijl ik de Gezonde onderteken,
Wet hongervrije kinderen,

976
00:57:06,381 --> 00:57:11,427
een wetsvoorstel dat van cruciaal belang is
voor de gezondheid en het welzijn van onze kinderen.

977
00:57:11,595 --> 00:57:14,889
[Couric] In 2010 president Barack Obama
ondertekende het wetsvoorstel

978
00:57:15,057 --> 00:57:18,684
machtiging van de U.S.D.A.
om nieuwe normen te bedenken

979
00:57:18,852 --> 00:57:21,270
voor de federaal gefinancierde
schoollunchprogramma

980
00:57:21,438 --> 00:57:23,189
in een poging
om het gezonder te maken.

981
00:57:25,359 --> 00:57:29,737
Dit had mogelijk het effect
het elimineren van pizza van school.

982
00:57:29,905 --> 00:57:36,160
Nou ja, de Schwan Company in Minnesota
is een particulier bedrijf van $3 miljard

983
00:57:36,328 --> 00:57:41,332
wat goed is voor 70% van de pizza
markt in de Amerikaanse schoollunches.

984
00:57:41,500 --> 00:57:44,627
Ze konden geen pizza krijgen
van school geëlimineerd.

985
00:57:44,795 --> 00:57:48,047
Dus hun senator in Minnesota,
Amy Klobuchar

986
00:57:48,215 --> 00:57:50,758
schreef een brief aan de
Ministerie van Landbouw

987
00:57:50,926 --> 00:57:54,178
om hun diepvriespizza's te beschermen
bij schoolmaaltijden.

988
00:57:54,346 --> 00:57:57,056
Het had een soort van
een ingewikkeld proces

989
00:57:57,224 --> 00:58:00,268
waar het effect moest tellen
een stuk pizza als groente.

990
00:58:01,812 --> 00:58:03,729
[Man] Het is gezond verstand.
Het is geen groente.

991
00:58:03,897 --> 00:58:06,190
Wat is het volgende? Gaan Twinkies dat doen?
als groente beschouwd worden?

992
00:58:06,358 --> 00:58:08,734
In plaats van te hebben
een weloverwogen poging,

993
00:58:08,902 --> 00:58:13,114
we hebben speciale interesses invoegen
deze bepalingen in deze wetsvoorstellen

994
00:58:13,282 --> 00:58:14,949
in strijd met de volksgezondheid.

995
00:58:16,410 --> 00:58:21,622
Wat de pizzakwestie betreft,
we hebben een reeks richtlijnen voorgesteld

996
00:58:21,790 --> 00:58:23,791
en het Congres suggereerde dit in essentie

997
00:58:23,959 --> 00:58:25,835
dat ze wilden
een iets andere aanpak.

998
00:58:26,003 --> 00:58:27,503
[Couric] Was dat frustrerend voor je?

999
00:58:27,671 --> 00:58:29,922
Nou, het is een beetje
frustrerend, zeker.

1000
00:58:30,090 --> 00:58:33,467
- Maar uiteindelijk...
- Tomatenpuree is een groente?

1001
00:58:33,635 --> 00:58:35,928
- Echt?
- Nou, het is... Nou, uh...

1002
00:58:36,096 --> 00:58:38,347
Niet in mijn huishouden,
maar, uh... maar, ik bedoel,

1003
00:58:38,515 --> 00:58:40,975
iemand zou dat waarschijnlijk wel kunnen
maak de, eh,

1004
00:58:41,143 --> 00:58:43,227
het wetenschappelijke argument dat dit zo is.

1005
00:58:43,395 --> 00:58:46,522
Maar het is niet hoe
Ik zie een groente.

1006
00:58:46,690 --> 00:58:51,152
[Couric] In 2012 werd de herziene versie gemaakt
regelgeving werd uitgevaardigd.

1007
00:58:51,320 --> 00:58:53,404
De U.S.D.A. toegenomen
het lunchbudget

1008
00:58:53,572 --> 00:58:58,201
voor het eerst in 30 jaar...
met zes cent,

1009
00:58:58,368 --> 00:59:00,953
stel een nieuw maximum in voor calorieën

1010
00:59:01,121 --> 00:59:03,956
en verdubbelde de benodigde bedragen
van groenten en fruit,

1011
00:59:04,124 --> 00:59:07,919
die nog steeds omvat
frietjes en pizza.

1012
00:59:08,086 --> 00:59:11,964
[Maggie] Het lijkt er niet op
de lunches zijn zoveel verbeterd.

1013
00:59:12,132 --> 00:59:17,470
Ze hebben hamburgers en cheeseburgers,
Vandaag kipfilet en pizza.

1014
00:59:17,638 --> 00:59:22,308
[Vrouw] We hebben een hoofdgerecht
elke dag is dat heel gezond.

1015
00:59:23,685 --> 00:59:26,729
We hebben er waarschijnlijk zo'n 25 gedaan...

1016
00:59:28,315 --> 00:59:30,691
van ongeveer 350.

1017
00:59:31,526 --> 00:59:32,526
Ze houden wel van...

1018
00:59:33,195 --> 00:59:38,157
"Ik neem de pizza." En dat zouden ze ook doen
neem liever friet en koekjes.

1019
00:59:38,325 --> 00:59:41,577
Maar je kunt er niet voor kiezen.
Ze moeten zelf kiezen.

1020
00:59:43,163 --> 00:59:44,622
[Vrouw]
Ik ken geen enkel kind

1021
00:59:45,082 --> 00:59:47,959
wie zou dat liever hebben
groenten over een reep

1022
00:59:48,126 --> 00:59:50,294
wanneer beide geplaatst zijn
voor hen.

1023
00:59:52,130 --> 00:59:54,257
[Couric] Veel hiervan
fastfoodrestaurants

1024
00:59:54,466 --> 00:59:57,718
zijn nog steeds actief op school
cafetaria's door het hele land.

1025
00:59:57,886 --> 00:59:59,929
En het is...
het is geen goede zaak.

1026
01:00:00,097 --> 01:00:02,765
Ik ben het er niet mee eens
alle nieuwe richtlijnen.

1027
01:00:02,933 --> 01:00:05,309
Ik wou dat ze weg waren
iets verder.

1028
01:00:05,477 --> 01:00:12,900
We zouden letterlijk 80% ervan kunnen genezen
het probleem voor kinderen op school

1029
01:00:13,068 --> 01:00:15,027
als we weer naar de schoolkantines zouden gaan

1030
01:00:15,195 --> 01:00:16,570
waar ze het eten klaarmaakten
in de school.

1031
01:00:16,738 --> 01:00:19,490
- Wat kan ik voor je halen, schat?
- Mag ik een cheeseburger, alstublieft?

1032
01:00:19,658 --> 01:00:21,409
Dat kan zeker.

1033
01:00:21,576 --> 01:00:22,868
Bedankt.

1034
01:00:28,875 --> 01:00:30,793
[Carole]
Ben je afgevallen?

1035
01:00:34,506 --> 01:00:36,590
[Stembrekend]
Het is gewoon een beetje verergerend...

1036
01:00:36,758 --> 01:00:39,135
omdat...

1037
01:00:39,303 --> 01:00:43,639
Ik bedoel, mijn gewicht gaat niet echt goed
de manier waarop het hoort te gaan.

1038
01:00:47,102 --> 01:00:49,603
[Brownell] Als we onze kinderen vrijlaten
in de zorg voor scholen,

1039
01:00:50,022 --> 01:00:52,356
we verwachten dat dit niet het geval is
onveilig water gaan drinken

1040
01:00:52,524 --> 01:00:55,735
daar worden ze ziek van, wij niet
verwachten dat ze onveilige lucht inademen

1041
01:00:55,902 --> 01:00:56,861
dat zal ze ziek maken,

1042
01:00:57,029 --> 01:01:00,531
en we moeten niet verwachten dat ze eten
onveilig voedsel waar ze ziek van worden.

1043
01:01:00,699 --> 01:01:04,035
Ik denk dat de industrie er minder om geeft
over wat ze op scholen verkopen

1044
01:01:04,202 --> 01:01:06,620
dan de kansen die ze hebben
om hun merk op de markt te brengen.

1045
01:01:07,914 --> 01:01:09,540
We betalen een zeer hoge prijs

1046
01:01:09,708 --> 01:01:11,876
voor het verhuren van de voedingsindustrie
naar believen handelen

1047
01:01:12,044 --> 01:01:14,378
bij het werven van onze kinderen
als trouwe klanten.

1048
01:01:14,546 --> 01:01:17,214
[Man] Ik weet nog dat ik ging
een keer naar een kleuterschool

1049
01:01:17,382 --> 01:01:19,300
en de kinderen zaten erop
kleine stoelen...

1050
01:01:19,468 --> 01:01:23,137
kleine rood-witte stoeltjes.
waar 'Coca-Cola' op stond. [Grinnikt]

1051
01:01:23,305 --> 01:01:25,848
Wat denken ze?
Nou, Coca-Cola is goed.

1052
01:01:26,016 --> 01:01:29,602
Het maakt deel uit van de kleuterschool.
Ik zou meer Coca-Cola moeten drinken.

1053
01:01:29,770 --> 01:01:34,315
Marketeers willen beginnen
om kinderen zo vroeg mogelijk te bereiken.

1054
01:01:34,483 --> 01:01:37,151
Uit onderzoek blijkt dat kinderen
zo jong als twee en drie

1055
01:01:37,319 --> 01:01:38,903
begin merken te herkennen.

1056
01:01:41,656 --> 01:01:44,367
[Wootan] Het probleem is:
ze zien geen reclame

1057
01:01:44,534 --> 01:01:46,994
voor bananen, aardbeien,
courgette en broccoli.

1058
01:01:47,162 --> 01:01:50,331
Het vormt de hele weg
ze denken aan eten,

1059
01:01:50,499 --> 01:01:53,084
wat zij denken dat eten is.

1060
01:01:55,379 --> 01:01:59,048
[Couric] Er zijn pogingen daartoe geweest
reguleren hoe we voedsel aan kinderen op de markt brengen

1061
01:01:59,216 --> 01:02:01,717
sinds het allereerste begin
van de obesitas-epidemie.

1062
01:02:02,761 --> 01:02:06,889
1977... hetzelfde jaar
zoals het McGovern-rapport.

1063
01:02:07,057 --> 01:02:09,767
Voorstanders van consumenten lobbyden
de Federale Handelscommissie,

1064
01:02:09,935 --> 01:02:13,104
de regeringsarm
verantwoordelijk voor de reclame

1065
01:02:13,271 --> 01:02:16,315
om advertenties te reguleren
voor suikerrijke producten.

1066
01:02:16,483 --> 01:02:17,900
Het is grrr-reat.

1067
01:02:18,068 --> 01:02:20,528
De uitvoerend directeur van
de Federale Handelscommissie

1068
01:02:20,695 --> 01:02:23,322
zegt dat de groep langzaam is
tot de conclusie komen

1069
01:02:23,490 --> 01:02:26,659
die televisiereclame
gericht op kinderen is oneerlijk.

1070
01:02:26,827 --> 01:02:28,702
[Man] Het cumulatieve effect

1071
01:02:28,870 --> 01:02:31,789
van de duizenden uren
van reclame die door kinderen wordt bekeken

1072
01:02:31,957 --> 01:02:36,210
is dat kinderen het grootste te horen krijgen
leugen die ze ooit in hun leven zullen horen.

1073
01:02:36,378 --> 01:02:39,755
Het is niet eerlijk om de openbare ether te gebruiken
kinderen aan te moedigen

1074
01:02:39,923 --> 01:02:43,342
gezondheidsgewoonten te ontwikkelen
en patronen kopen

1075
01:02:43,510 --> 01:02:45,302
wat ze waarschijnlijk ook zullen doen
volhouden op volwassen leeftijd

1076
01:02:45,470 --> 01:02:47,138
die gevaarlijk zijn voor de gezondheid.

1077
01:02:47,305 --> 01:02:49,723
[mannelijke verslaggever] De FTC's
voorgestelde beperkingen

1078
01:02:49,975 --> 01:02:53,185
zijn verdedigd als essentieel om te beschermen
de gezondheid van Amerikaanse kinderen

1079
01:02:53,353 --> 01:02:56,897
en aangevallen als een aanval op
vrij ondernemerschap, vrijheid van meningsuiting

1080
01:02:57,065 --> 01:03:01,402
en als een gevaarlijke inbreuk door de
federale overheid in het gezinsleven.

1081
01:03:01,570 --> 01:03:04,488
[Couric] Omroepen, reclame
agentschappen en speelgoedbedrijven

1082
01:03:05,323 --> 01:03:07,867
allemaal samen om dit te voorkomen

1083
01:03:08,034 --> 01:03:11,162
de F.T.C. van reguleren
kindertelevisie.

1084
01:03:11,329 --> 01:03:13,622
[Cronkite] En een ambtenaar
van Quaker-haver

1085
01:03:13,790 --> 01:03:16,125
zei een van de beste toepassingen
suiker die hij maar kon bedenken

1086
01:03:16,293 --> 01:03:18,210
kinderen kreeg
om hun ontbijtgranen te eten.

1087
01:03:18,378 --> 01:03:23,674
[Couric] Big Food heeft de strijd gewonnen.
Er zijn geen voorschriften ingevoerd.

1088
01:03:23,842 --> 01:03:29,597
Maar marketing voor kinderen kwam echt van de grond
een paar jaar later met bewerkte voedingsmiddelen.

1089
01:03:29,764 --> 01:03:33,392
En met de komst van glucosestroop,
een goedkoper alternatief voor suiker,

1090
01:03:33,560 --> 01:03:36,395
de grote voedselproducenten
meer geld te besteden had

1091
01:03:36,563 --> 01:03:39,356
op grotere maten
met betere prijzen

1092
01:03:39,524 --> 01:03:41,484
en op advertentiecampagnes
met bedrijfskoppelingen

1093
01:03:41,651 --> 01:03:44,445
en duur
goedkeuringen van beroemdheden.

1094
01:03:44,613 --> 01:03:47,740
[Michael Jackson]
♪ Je bent een hele nieuwe generatie

1095
01:03:48,533 --> 01:03:50,910
♪ Je bent een hele nieuwe generatie ♪

1096
01:03:51,077 --> 01:03:53,162
[Couric] Nu voedselreclame
is overal.

1097
01:03:57,584 --> 01:03:59,043
- Dieet Snapple?
- Ik weet het!

1098
01:03:59,211 --> 01:04:00,419
Het smaakt precies zo
gewone Snapple, nietwaar?

1099
01:04:00,587 --> 01:04:03,506
Dr. Pepper is ongelooflijk bevredigend.

1100
01:04:03,673 --> 01:04:05,966
[Harkin] Wij in dit congres
hebben een verantwoordelijkheid

1101
01:04:06,259 --> 01:04:08,385
om de Amerikaanse kinderen te beschermen

1102
01:04:08,553 --> 01:04:10,221
van de verfijnde, agressieve,

1103
01:04:10,388 --> 01:04:12,932
meedogenloze marketing van junkfood
aan onze kinderen.

1104
01:04:13,099 --> 01:04:14,975
[Koer]
Nu de zwaarlijvigheidscijfers omhoog schieten,

1105
01:04:15,227 --> 01:04:18,020
Het Congres probeerde het opnieuw in 2004

1106
01:04:18,188 --> 01:04:21,315
om de voedselindustrie te reguleren
marketing voor kinderen.

1107
01:04:21,483 --> 01:04:26,529
Big Food en Fast Food reageerden
net zoals ze twintig jaar geleden deden.

1108
01:04:26,696 --> 01:04:29,865
Als ik deze discussie hoor,
Ik hoor 'marketing voor kinderen',

1109
01:04:30,033 --> 01:04:32,201
wat je eigenlijk zegt
"reclame voor kinderen."

1110
01:04:32,369 --> 01:04:34,119
en je zegt ook:
"Het is allemaal slecht."

1111
01:04:34,287 --> 01:04:35,913
En dat is gewoon niet waar.

1112
01:04:36,081 --> 01:04:39,041
Ronald McDonald verkoopt nooit aan kinderen.

1113
01:04:39,209 --> 01:04:41,919
Hij informeert en inspireert
door magie en plezier.

1114
01:04:45,465 --> 01:04:48,259
[Brownell] Industrie wordt bedreigd
van overheidsregulering...

1115
01:04:48,843 --> 01:04:51,387
zal zeggen: "We kunnen onszelf controleren."

1116
01:04:51,555 --> 01:04:55,641
En ze lanceren deze serie
van zelfreguleringsbeloftes

1117
01:04:55,809 --> 01:04:59,186
dat we minder aan kinderen zullen verkopen,
we halen onze producten uit de scholen.

1118
01:04:59,354 --> 01:05:00,771
Als je ze verantwoordelijk houdt

1119
01:05:00,939 --> 01:05:02,690
en onderzoek of er veranderingen zijn doorgevoerd
gemaakt, wat vind je?

1120
01:05:02,857 --> 01:05:04,525
Het is geen mooi plaatje.

1121
01:05:04,693 --> 01:05:06,443
[Omroeper] Houdt ze vol,
houdt ze gefocust.

1122
01:05:06,611 --> 01:05:08,946
- Koop een spectaculair Spider-Man-speelgoed!
- Gemaakt met echt fruit!

1123
01:05:09,114 --> 01:05:10,072
[Kind] Bedankt, mam.

1124
01:05:10,240 --> 01:05:12,199
[Couric] Met de vos
het kippenhok bewaken,

1125
01:05:12,367 --> 01:05:15,869
de blootstelling van kinderen aan junkfood-advertenties,
inclusief online

1126
01:05:16,037 --> 01:05:20,332
tussen 2008 en 2010 met 60% gestegen.

1127
01:05:20,500 --> 01:05:22,751
De Federale Handelscommissie
heeft minder gezag

1128
01:05:22,919 --> 01:05:25,588
om reclame voor kinderen te reguleren
dan bij volwassenen.

1129
01:05:25,755 --> 01:05:28,799
Dat zou je denken
gewoon andersom.

1130
01:05:30,552 --> 01:05:32,636
[Cohen] Er zijn verschillende onderzoeken
dat spektakel

1131
01:05:32,971 --> 01:05:35,681
dat als kinderen
televisie kijken,

1132
01:05:35,849 --> 01:05:40,144
vooral met voedselreclames,
ze zijn klaar om meer te eten.

1133
01:05:40,312 --> 01:05:44,231
In één onderzoek keken kinderen tv
en ze gaven hun een kom

1134
01:05:44,399 --> 01:05:46,984
van goudviscrackers om van te smullen
aan terwijl ze toekeken.

1135
01:05:47,152 --> 01:05:51,238
De kinderen die tv keken, terwijl
ze vertoonden ook voedselreclames

1136
01:05:51,406 --> 01:05:53,824
ze aten 45% meer goudviscrackers

1137
01:05:53,992 --> 01:05:57,870
vergeleken met kinderen die naar dezelfde tv kijken
programma met nonfood-commercials.

1138
01:05:59,914 --> 01:06:01,665
[Kessler] Ik heb de gegevens laten zien

1139
01:06:02,709 --> 01:06:06,295
over hoe onze neurale circuits en de
neurale circuits van onze kinderen

1140
01:06:06,463 --> 01:06:10,674
worden gesensibiliseerd
voor al deze voedselsignalen

1141
01:06:10,842 --> 01:06:14,094
aan een groep vooraanstaande diabetologen

1142
01:06:14,262 --> 01:06:17,056
en hun conclusie,
toen ze dat zagen

1143
01:06:17,223 --> 01:06:20,184
en ze realiseerden zich dat deze circuits
je leven lang laten liggen,

1144
01:06:20,352 --> 01:06:22,394
is dat we als land geroosterd zijn.

1145
01:06:22,562 --> 01:06:26,649
Vandaag beginnen de hoorzittingen over een wetsvoorstel
dat zou het weggeven van speelgoed verbieden

1146
01:06:27,108 --> 01:06:30,152
bij maaltijden met veel calorieën,
vet, suiker en zout.

1147
01:06:30,320 --> 01:06:34,198
[Couric] Het probleem is, elke keer dat de
De overheid probeert Big Food te reguleren

1148
01:06:34,366 --> 01:06:37,451
opnieuw en opnieuw
de industrie beschermt zichzelf

1149
01:06:37,619 --> 01:06:39,620
door een groter publiek debat op gang te brengen

1150
01:06:39,788 --> 01:06:43,165
boven de rol van
overheid in ons leven.

1151
01:06:43,333 --> 01:06:45,209
De Voedselpolitie slaat opnieuw toe.

1152
01:06:47,420 --> 01:06:48,504
Ze hebben een voorspelbaar script

1153
01:06:48,672 --> 01:06:50,339
dat ze elke keer uitrollen
deze dingen komen naar voren.

1154
01:06:50,507 --> 01:06:52,841
Dit is het meest belachelijk
soort oppasstatus.

1155
01:06:53,009 --> 01:06:54,927
- "Nanny-staat."
- Het is de oppasstaat.

1156
01:06:55,095 --> 01:06:57,221
[Vrouw] Deze mensen van de oppasstaat
wil je vertellen wat je moet eten.

1157
01:06:57,389 --> 01:06:58,722
‘De overheid hoort er niet bij
in ons privéleven."

1158
01:06:58,890 --> 01:07:01,058
Blijkbaar hebben we dat nu nodig
voedselpolitie van de overheid.

1159
01:07:01,226 --> 01:07:02,810
"Je discrimineert ons."

1160
01:07:02,977 --> 01:07:05,020
Om één voedsel of drank uit te kiezen.

1161
01:07:05,188 --> 01:07:07,564
De burgemeester van New York,
Michaël Bloomberg

1162
01:07:07,732 --> 01:07:09,358
wil verbieden wat hij noemt

1163
01:07:09,526 --> 01:07:12,069
supergrote frisdranken
en andere suikerhoudende dranken.

1164
01:07:12,237 --> 01:07:14,905
‘Je hebt de politie niet nodig. Kijk maar
bij alle goede dingen die we doen.

1165
01:07:15,073 --> 01:07:17,157
[Vrouw] Weet je wat Ronald McDonald
staat er ook om bekend.

1166
01:07:17,325 --> 01:07:19,326
Al 35 jaar is hij bekend
voor de Ronald McDonald Huizen.

1167
01:07:19,494 --> 01:07:21,203
Precies.

1168
01:07:21,371 --> 01:07:24,581
Het script is nu zo betrouwbaar
en de lobbydollars

1169
01:07:24,749 --> 01:07:28,377
die gericht zijn op wetgevers
uit de voedingsindustrie zijn enorm

1170
01:07:28,545 --> 01:07:30,671
en als gevolg daarvan zijn ze behoorlijk goed
in het bestrijden van dingen.

1171
01:07:30,839 --> 01:07:33,340
Wie zou moeten maken
de beslissingen wat te eten

1172
01:07:33,508 --> 01:07:35,634
en schoolkeuze
en al het andere.

1173
01:07:35,802 --> 01:07:39,054
Moet het de overheid zijn, of moet het zo zijn?
de ouders? Het zouden de ouders moeten zijn.

1174
01:07:41,933 --> 01:07:44,059
[Slurpen]

1175
01:07:44,227 --> 01:07:46,353
Het feit dat ouders
hebben een rol te spelen

1176
01:07:46,521 --> 01:07:51,900
verandert niets aan het feit dat er sprake is van targeting
jonge kinderen is gewoonweg immoreel.

1177
01:07:54,112 --> 01:07:56,905
[Simon] Ik denk dat we dat echt moeten doen
wees eerlijk in dit land

1178
01:07:57,073 --> 01:07:58,991
het verschil tussen
ouderlijke verantwoordelijkheid

1179
01:07:59,159 --> 01:08:04,621
en de rol van het bedrijf bij de exploitatie
de kwetsbaarheden van een jong kind.

1180
01:08:11,880 --> 01:08:14,590
[Edgar] Hij heeft er nog veel meer gehad
nu problemen met zijn benen.

1181
01:08:15,550 --> 01:08:19,052
Hij is in therapie, en dat is hij ook
heb het er nog steeds moeilijk mee.

1182
01:08:20,138 --> 01:08:21,722
- Dus je hebt kniepijn?
- Ja.

1183
01:08:25,393 --> 01:08:28,645
[Joe] Dit bariatrische programma
kwam naar het ziekenhuis,

1184
01:08:29,105 --> 01:08:34,985
en mijn dokter overwoog mij voor een operatie
dat zal mijn leven ten goede veranderen.

1185
01:08:38,364 --> 01:08:41,450
Ik wil het niet.
Ik heb het een beetje nodig.

1186
01:08:41,618 --> 01:08:45,704
Ik ben op een punt gekomen
in mijn gewicht waar

1187
01:08:45,872 --> 01:08:49,541
als ik... als ik blijf
aankomen zoals ik,

1188
01:08:49,709 --> 01:08:52,377
Ik ga waarschijnlijk
op 20-jarige leeftijd dood zijn.

1189
01:08:52,545 --> 01:08:55,839
De operatie kent complicaties.
Er bestaat geen twijfel over.

1190
01:08:56,007 --> 01:08:57,508
Maar zoals we hebben besproken,

1191
01:08:57,675 --> 01:09:01,053
je kijkt altijd naar wat het risico is
is om de operatie uit te voeren

1192
01:09:01,221 --> 01:09:04,765
en vergelijk het met wat het risico is
is om de operatie niet uit te voeren.

1193
01:09:04,933 --> 01:09:07,518
En we zijn het er allemaal over eens dat het risico bestaat
van het niet doen van de operatie

1194
01:09:07,685 --> 01:09:10,145
is dat we gaan
verkort uw levensduur,

1195
01:09:10,313 --> 01:09:13,690
verhoogt uw risico op diabetes
en al deze complicaties.

1196
01:09:13,858 --> 01:09:17,402
En dus weten we dat ook al
Er zijn risico's verbonden aan de operatie,

1197
01:09:17,570 --> 01:09:20,322
er is een groter risico
van het niet doen. Oké?

1198
01:09:23,117 --> 01:09:26,662
Ik heb nog nooit gehoord van, weet je,
een 15-jarige die deze operatie ondergaat.

1199
01:09:26,830 --> 01:09:28,622
Ehm, weet je...

1200
01:09:31,334 --> 01:09:33,585
Ik denk dat ik nog steeds ben
soort tegen.

1201
01:09:34,838 --> 01:09:38,590
Er kan iets misgaan, en...
Dan zou ik mijn Joe niet hebben.

1202
01:09:38,758 --> 01:09:41,552
Dat zou niet juist zijn.
Die zou ik voelen.

1203
01:09:48,560 --> 01:09:51,103
[Michael Bloomberg]
Het zijn de mensen die het minst in staat zijn

1204
01:09:51,312 --> 01:09:54,523
om te weten wat goed is
voor hun gezondheid..

1205
01:09:54,691 --> 01:09:58,235
wie zijn degenen
waar bepaalde industrieën zich op richten

1206
01:09:58,403 --> 01:10:02,114
en probeer je te concentreren
hun reclame naar toe.

1207
01:10:02,282 --> 01:10:03,490
[Familie spreekt Spaans]

1208
01:10:05,493 --> 01:10:08,495
[Bloomberg] We verkopen deze producten
voor de mensen die het meest kwetsbaar zijn

1209
01:10:08,663 --> 01:10:11,790
en zij zijn ook de mensen in de samenleving
gezondheidszorg voor moet zorgen

1210
01:10:11,958 --> 01:10:14,918
omdat ze dat niet hebben
het geld om het zelf te doen.

1211
01:10:35,398 --> 01:10:38,358
[Edgar] Ik wilde niet eens bij de zijn
ziekenhuis en zie hoe hij dat doormaakt.

1212
01:10:38,526 --> 01:10:42,487
Het klinkt egoïstisch, maar...

1213
01:10:48,745 --> 01:10:50,704
[Voice Breaking] Het was moeilijk.

1214
01:10:51,539 --> 01:10:55,751
Maar hij-hij is...
een stoer kereltje.

1215
01:10:55,919 --> 01:10:57,377
Ja.

1216
01:11:09,265 --> 01:11:12,059
[Medische staf babbelt]

1217
01:11:14,562 --> 01:11:19,524
[Ludwig] Er is waarschijnlijk een beperkte rol
voor maagbypass of bariatrische chirurgie

1218
01:11:19,692 --> 01:11:24,655
in de meest extreme omstandigheden
om levensbedreigende complicaties te voorkomen.

1219
01:11:24,822 --> 01:11:27,574
Maar wat zegt het
over onze samenleving

1220
01:11:27,742 --> 01:11:33,789
als we liever kinderen sturen
aan dergelijke verminkingsprocedures

1221
01:11:33,957 --> 01:11:39,211
maar het ontbreekt hen nog steeds aan de politieke wil
schoolvoeding goed te financieren

1222
01:11:39,379 --> 01:11:42,005
en reclame voor junkfood verbieden
aan kinderen.

1223
01:11:42,173 --> 01:11:45,634
Het weerspiegelt een systematiek
politiek falen.

1224
01:11:45,802 --> 01:11:48,470
Wij zijn de rijkste samenleving
in de wereld.

1225
01:11:48,638 --> 01:11:53,183
We hebben gefaald omdat we ons hebben geplaatst
particuliere winst en speciale belangen

1226
01:11:53,351 --> 01:11:55,394
vóór de volksgezondheid.

1227
01:11:57,146 --> 01:11:59,022
[Brady] Dit is het
een vitaliteitsmedisch centrum.

1228
01:12:00,483 --> 01:12:01,775
Opgelost om onze lichaamsscans te krijgen.

1229
01:12:04,862 --> 01:12:06,113
- [Babbelen]
- ♪ [Zingen]

1230
01:12:08,366 --> 01:12:09,825
[Het chatten gaat door]

1231
01:12:10,410 --> 01:12:12,744
[Brady] Het is moeilijk voor ons
tieners proberen gezond te zijn

1232
01:12:12,912 --> 01:12:14,871
Omdat je al je vrienden ziet

1233
01:12:15,039 --> 01:12:17,207
het eten van dikmakende chili-kaasfrietjes
en nacho's

1234
01:12:17,375 --> 01:12:22,504
en al deze dikmakende gebraden kip
en al dit dikmakende, vette voedsel,

1235
01:12:22,672 --> 01:12:26,633
en ze zijn mager,
en ze zien er goed uit.

1236
01:12:26,801 --> 01:12:30,303
Mijn broer kan eten zoveel hij wil
en toch mager zijn,

1237
01:12:30,471 --> 01:12:33,390
en ik kijk naar hem en zeg:
'Nou, hij kan het. Waarom ik niet?'

1238
01:12:33,558 --> 01:12:35,600
En dat... daar houd ik aan vast.

1239
01:12:38,229 --> 01:12:40,981
En dat is hoe
Ik val niet af.

1240
01:12:41,149 --> 01:12:43,692
Dat denken veel mensen
als je dun bent, ben je gezond

1241
01:12:43,860 --> 01:12:45,694
maar dat is het niet
noodzakelijkerwijs waar.

1242
01:12:45,862 --> 01:12:48,405
Je kunt dik zijn van binnen
en mager aan de buitenkant

1243
01:12:48,573 --> 01:12:51,283
of metabolisch zwaarlijvig
normaal gewicht.

1244
01:12:51,451 --> 01:12:54,786
Het is heel gevaarlijk, en het leidt tot iedereen
dezelfde gevolgen als dik zijn,

1245
01:12:54,954 --> 01:12:58,457
zoals hartaanvallen, beroertes, kanker,
dementie en diabetes.

1246
01:12:58,624 --> 01:13:02,502
[Lustig] Dr. Jimmy Bell, wie is
een neuroimager in Londen, Engeland,

1247
01:13:02,670 --> 01:13:04,129
bedacht de term "Tofi"...
T-O-F-l.

1248
01:13:05,339 --> 01:13:07,966
Dun aan de buitenkant,
vet aan de binnenkant.

1249
01:13:08,134 --> 01:13:11,845
Want als je iemand in een
M.R.l. en je visualiseert daadwerkelijk

1250
01:13:12,013 --> 01:13:14,014
door het vet kunnen ze net zo goed zwaarlijvig zijn.

1251
01:13:15,183 --> 01:13:17,142
- Daar! Röntgenfoto!
- Ja.

1252
01:13:17,310 --> 01:13:19,269
Nuke-teken.

1253
01:13:19,437 --> 01:13:22,606
[Couric] Brady en zijn broers gingen
naar de dokter voor DEXA-scans,

1254
01:13:22,774 --> 01:13:26,443
een soort röntgenfoto die meet
inwendig lichaamsvet.

1255
01:13:26,611 --> 01:13:29,029
Het mooie ervan is,
je kunt zien waar het vet zit.

1256
01:13:29,197 --> 01:13:31,406
Omdat er veel vet wordt verdeeld
op verschillende plaatsen

1257
01:13:31,574 --> 01:13:34,034
en het ergste vet
is het buikvet.

1258
01:13:34,202 --> 01:13:36,870
Kinderen met een normaal gewicht zouden dat ook moeten zijn
tussen 10 en 20% buikvet.

1259
01:13:38,748 --> 01:13:40,916
[Couric] Brady's resultaten
waren veruit de slechtste...

1260
01:13:41,209 --> 01:13:44,044
47% van zijn lichaam is vet,

1261
01:13:44,212 --> 01:13:48,381
het meeste in zijn buik,
dat is 60% vet.

1262
01:13:48,549 --> 01:13:50,634
[Hyman] Het buikvet
is een gevaarlijk, dodelijk vet.

1263
01:13:50,968 --> 01:13:52,844
En zijn insulineniveaus zijn hoog.

1264
01:13:53,012 --> 01:13:55,347
De insuline is
het vetopslaghormoon.

1265
01:13:58,935 --> 01:14:01,770
[Couric] Terwijl zijn jongste broer,
Nicholas, had normale resultaten,

1266
01:14:02,939 --> 01:14:06,399
10-jarige Chandler
had 22% buikvet

1267
01:14:08,069 --> 01:14:11,613
en de 19-jarige,
Jozef, had 28%.

1268
01:14:13,991 --> 01:14:17,369
[Hyman] Bijna allemaal mager vet
kinderen zijn prediabetisch.

1269
01:14:17,870 --> 01:14:20,664
Ook al is het junkfood
maakt ze niet noodzakelijkerwijs dik,

1270
01:14:20,832 --> 01:14:21,998
het maakt ze ziek.

1271
01:14:22,166 --> 01:14:25,502
De vraag is: heb je het?
Dat zou kunnen, maar je weet het niet.

1272
01:14:25,670 --> 01:14:28,505
Gebaseerd op de statistieken

1273
01:14:28,673 --> 01:14:32,467
dat weten wij
30% van Amerika lijdt aan obesitas.

1274
01:14:32,635 --> 01:14:34,511
Laten we erover praten
de dunne mensen.

1275
01:14:34,679 --> 01:14:38,306
Tot 40% van deze mensen
hebben dezelfde metabolische disfunctie.

1276
01:14:38,474 --> 01:14:40,433
Ze zijn gewoon niet zwaarlijvig.

1277
01:14:40,601 --> 01:14:44,813
Dus als je de wiskunde doet, is dat zo
ruim de helft van de Amerikaanse bevolking.

1278
01:14:44,981 --> 01:14:47,607
Dit is niet alleen
een probleem van zwaarlijvigen.

1279
01:14:47,775 --> 01:14:50,402
Dit is een probleem van iedereen.

1280
01:14:54,949 --> 01:14:56,992
[Nestelen]
Er zijn zoveel industrieën

1281
01:14:57,160 --> 01:15:00,745
die winst maken
van mensen die ongezond zijn

1282
01:15:00,913 --> 01:15:05,250
dat het in hun belang is om dat te hebben
mensen blijven ongezond.

1283
01:15:05,418 --> 01:15:10,589
En daarom zie je het niet
een enorme nationale inspanning

1284
01:15:10,756 --> 01:15:13,425
om te proberen de kwaliteit te verbeteren
van het Amerikaanse dieet

1285
01:15:13,593 --> 01:15:15,886
of de voedselkeuze van mensen.

1286
01:15:16,053 --> 01:15:18,263
[Interviewer] Dat is waarom je het ziet
zorgverzekeraars

1287
01:15:18,431 --> 01:15:20,307
aandelen kopen in fastfoodbedrijven?

1288
01:15:20,474 --> 01:15:24,644
Dat is precies waarom je het ziet
zorgverzekeraars

1289
01:15:24,812 --> 01:15:26,897
aandelen kopen
bij fastfoodbedrijven?

1290
01:15:27,064 --> 01:15:29,608
Ze zijn gewoon
ter dekking van hun weddenschappen.

1291
01:15:31,527 --> 01:15:35,906
[Hyman] Tenzij we dit als een
samenleving en stop met het beschuldigen van de dikke persoon,

1292
01:15:36,073 --> 01:15:37,449
we gaan in grote problemen komen.

1293
01:15:37,617 --> 01:15:39,743
We gaan het hebben
enorme gevolgen voor de gezondheid

1294
01:15:39,911 --> 01:15:42,329
en enorme economische gevolgen,
ook.

1295
01:15:44,916 --> 01:15:46,791
[Couric] We zijn beneden geweest
deze weg eerder.

1296
01:15:48,711 --> 01:15:51,922
Dit is niet de eerste keer dat onze kinderen dit doen
een stuklijst is verkocht

1297
01:15:52,089 --> 01:15:54,674
dat leidt tot verslaving
en ziekte.

1298
01:15:56,636 --> 01:15:59,763
Wat was het geweldig
Succes op het gebied van de volksgezondheid tot nu toe?

1299
01:15:59,931 --> 01:16:01,139
Het is tabak.

1300
01:16:02,683 --> 01:16:03,850
[Vrouw]
♪ Soepel en fris

1301
01:16:04,894 --> 01:16:09,689
♪ Is de Nieuwpoortse smaak ♪

1302
01:16:09,857 --> 01:16:11,816
[Kessler] Vroeger keken we
de sigaret als onze vriend,

1303
01:16:11,984 --> 01:16:15,362
iets dat sexy was, dat was
glamoureus, iets dat we wilden.

1304
01:16:15,529 --> 01:16:17,030
Wat hebben we met tabak gedaan?

1305
01:16:17,198 --> 01:16:19,532
We hebben de tabaksindustrie gedemoniseerd.

1306
01:16:19,700 --> 01:16:22,118
We hebben de manier veranderd
we hebben dat product waargenomen.

1307
01:16:23,120 --> 01:16:25,163
[Koer]
We wisten het al in 1950

1308
01:16:25,331 --> 01:16:27,749
dat er een verband was
tussen roken en longkanker.

1309
01:16:30,461 --> 01:16:33,380
Zweert u dat de getuigenis
je staat op het punt te geven

1310
01:16:33,547 --> 01:16:35,757
is de waarheid, de hele waarheid
en niets anders dan de waarheid?

1311
01:16:35,925 --> 01:16:37,008
[Alles] Dat doe ik.

1312
01:16:37,176 --> 01:16:41,388
[Couric] Maar Big Tobacco zou ontkennen
de wetenschap voor de komende 50 jaar.

1313
01:16:41,555 --> 01:16:44,683
Sigaretten en nicotine
duidelijk niet voldoen

1314
01:16:44,850 --> 01:16:47,560
de klassieke definities
van verslaving.

1315
01:16:47,728 --> 01:16:50,063
[Brownell] Het publiek zag het eindelijk
dat ze bedrieglijk waren

1316
01:16:50,231 --> 01:16:53,358
en misleidende dingen
en dus hebben we ze overgenomen.

1317
01:16:53,526 --> 01:16:55,902
De overheid heeft ze overgenomen.
De media hebben ze overgenomen.

1318
01:16:56,070 --> 01:16:59,155
Het is dertig jaar geleden sinds de eerste
rapporteren een verband tussen roken en kanker.

1319
01:16:59,323 --> 01:17:02,617
Er is verontrustend nieuws
over tieners en roken.

1320
01:17:02,785 --> 01:17:04,911
[Couric] De VS waren de eersten
waarschuwingsstickers verplicht stellen

1321
01:17:05,079 --> 01:17:09,040
op elk pakje sigaretten.
Maar daar stopten we niet.

1322
01:17:09,208 --> 01:17:11,418
Een aantal decennia geleden
er was iets in de buurt

1323
01:17:11,585 --> 01:17:15,171
genaamd de Eerlijkheidsdoctrine en
voor elke tabaksadvertentie die werd weergegeven

1324
01:17:15,339 --> 01:17:19,009
de netwerken moesten tijd vrijmaken
voor anti-tabaksreclame.

1325
01:17:19,176 --> 01:17:21,845
Rook nu, betaal later.

1326
01:17:22,013 --> 01:17:24,347
Wat je ook doet,
rook gewoon niet.

1327
01:17:24,515 --> 01:17:26,474
[Brownell]
De tabaksindustrie heeft dit gevonden

1328
01:17:26,642 --> 01:17:29,019
het werd hierdoor gehavend
advertenties en zei

1329
01:17:29,186 --> 01:17:32,605
wij zullen vrijwillig nemen
onze reclame buiten de televisie.

1330
01:17:32,773 --> 01:17:34,566
[TV: Omroeper]
Kom naar waar de smaak zit.

1331
01:17:34,859 --> 01:17:37,402
[Couric] Het duurde niet lang geleden
advertenties voor roken zijn verwijderd

1332
01:17:37,570 --> 01:17:39,487
uit vrijwel de gehele openbare ruimte.

1333
01:17:39,655 --> 01:17:41,406
En met een groter publiek bewustzijn

1334
01:17:41,574 --> 01:17:44,659
roken werd verboden
van alle luchtvaartmaatschappijen.

1335
01:17:44,827 --> 01:17:47,620
En al in 1975

1336
01:17:47,788 --> 01:17:52,584
individuele staten begonnen te reguleren
roken op openbare plaatsen

1337
01:17:52,752 --> 01:17:55,503
en het belasten van pakjes sigaretten.

1338
01:17:55,671 --> 01:17:59,716
Nadat we het verboden hadden,
heel West-Europa werd rookvrij.

1339
01:17:59,884 --> 01:18:02,802
Je zou het me over een miljoen jaar vertellen
de Ieren, de Italianen,

1340
01:18:02,970 --> 01:18:05,221
de Spanjaarden, de Engelsen, de Fransen...

1341
01:18:05,389 --> 01:18:07,974
ze roken niet meer binnenshuis.

1342
01:18:08,142 --> 01:18:10,060
[Kessler] Vandaag bekijken we
de sigaret voor wat hij is,

1343
01:18:10,227 --> 01:18:13,813
een dodelijk, walgelijk, verslavend product.

1344
01:18:13,981 --> 01:18:17,734
[Couric] Als gevolg hiervan
kritische verandering in perceptie,

1345
01:18:17,902 --> 01:18:22,655
het aantal Amerikaanse middelbare scholieren
die roken is gehalveerd

1346
01:18:22,823 --> 01:18:24,991
alleen al in de afgelopen twintig jaar.

1347
01:18:27,036 --> 01:18:30,163
Waar zouden we zijn
als we niet hadden gehandeld?

1348
01:18:30,331 --> 01:18:33,041
[Omroeper] De Flintstones
is u aangeboden door Winston,

1349
01:18:34,543 --> 01:18:37,629
Amerika's best verkochte,
best smakende filtersigaret.

1350
01:18:37,797 --> 01:18:43,093
♪ Winston smaakt lekker
zoals een sigaret hoort ♪

1351
01:18:43,260 --> 01:18:46,346
Junkfoodbedrijven komen in actie
heel erg zoals tabaksfabrikanten dat deden

1352
01:18:46,514 --> 01:18:49,182
30 en 40 jaar geleden.

1353
01:18:49,350 --> 01:18:52,769
Ik heb je Fruity Pebbles nodig!
Echt fruitig! [Brult]

1354
01:18:52,937 --> 01:18:55,397
Post Fruity Pebbles ontbijtgranen,
onderdeel van dit complete ontbijt.

1355
01:18:55,564 --> 01:18:57,399
Over jaren zullen we zeggen:

1356
01:18:57,566 --> 01:19:00,068
‘Ik kan niet geloven dat we ze hebben toegelaten
weg ermee."

1357
01:19:00,236 --> 01:19:02,112
Er is geen bewijs
dat het verbruik

1358
01:19:02,279 --> 01:19:03,863
van frisdranken op middelbare scholen

1359
01:19:05,074 --> 01:19:06,908
is inconsistent
met gedegen voedingswetenschap

1360
01:19:09,954 --> 01:19:14,666
Het argument dat u aanvoert is om vooruit te gaan
de verkoop van uw frisdranken

1361
01:19:14,834 --> 01:19:18,461
met de hoop dat deze studenten
Zal er wel genoeg aan wennen...

1362
01:19:18,629 --> 01:19:21,005
Ik aarzel om het woord te gebruiken
"verslaafd aan ze" genoeg.

1363
01:19:21,173 --> 01:19:24,843
Ik stel voor, senator,
dat in een goed uitgebalanceerd dieet

1364
01:19:25,010 --> 01:19:27,178
we moeten allemaal consumeren
twee liter vloeistof.

1365
01:19:27,346 --> 01:19:30,890
Frisdranken kunnen zeker voorzien
een deel van die vloeistofinname

1366
01:19:31,058 --> 01:19:33,393
en ik zou elk argument volledig verwerpen

1367
01:19:33,561 --> 01:19:35,603
dat ze dat op welke manier dan ook zijn
schadelijk voor u.

1368
01:19:38,107 --> 01:19:41,443
Soms wil ik gewoon zeggen:
"Heb jij helemaal geen schaamte?"

1369
01:19:41,610 --> 01:19:44,612
Is er niet iets?
in jou dat zegt:

1370
01:19:44,780 --> 01:19:47,157
"Weet je,
wat we doen is niet goed."

1371
01:19:47,324 --> 01:19:50,410
Ze moeten weten,
net als de tabaksfabrikanten.

1372
01:19:50,578 --> 01:19:53,580
Hoe konden deze mensen
slaap al jaren 's nachts

1373
01:19:53,747 --> 01:19:58,251
wetende dat ze logen
hun tanden over tabak en kanker

1374
01:19:58,419 --> 01:20:02,255
en toch bleven ze maar aandringen
Die tabaksproducten daar?

1375
01:20:02,423 --> 01:20:05,884
Het is dezelfde manier
met grote voedingsbedrijven

1376
01:20:09,180 --> 01:20:10,889
Ik weet alleen niet hoe...

1377
01:20:11,056 --> 01:20:12,974
Ik weet niet hoe
ze kunnen met zichzelf leven.

1378
01:20:17,396 --> 01:20:20,023
[Bittman] Frisdrank zijn de sigaretten
van de 21e eeuw,

1379
01:20:20,191 --> 01:20:22,942
en hoe eerder
dat krijgen we duidelijk

1380
01:20:23,110 --> 01:20:26,321
des te eerder zijn we er vanaf
deze idiote argumenten over

1381
01:20:26,489 --> 01:20:28,990
de vrijheid van meningsuiting staat ons dat toe
dingen verkopen die giftig zijn.

1382
01:20:31,952 --> 01:20:36,080
[Man] De obesitas-epidemie,
de ziekten die fastfood veroorzaakt...

1383
01:20:36,248 --> 01:20:38,750
hamburgers, frisdrank, wat dan ook...
oorzaak.

1384
01:20:39,960 --> 01:20:41,878
Wij hebben deze informatie gehad
al tientallen jaren...

1385
01:20:42,046 --> 01:20:45,173
en we hebben er niet naar gehandeld
tot nu toe is het catastrofaal.

1386
01:20:46,717 --> 01:20:49,010
Ik probeer...
Ik probeer mijn leven te redden...

1387
01:20:49,178 --> 01:20:53,848
en mezelf beschermen tegen de dood
van een hartaanval, toevallen,

1388
01:20:54,016 --> 01:20:56,643
alles... diabetes, alles.

1389
01:20:58,187 --> 01:21:02,607
Ik wil dat jullie allemaal beseffen...
dat jullie jezelf vermoorden.

1390
01:21:02,775 --> 01:21:04,651
Omdat ik het al besefte.

1391
01:21:04,818 --> 01:21:07,487
Ik zorg er alleen voor dat jullie dat doen,
jullie wel.

1392
01:21:07,655 --> 01:21:09,280
[Couric] Tegen ons huidige tarief

1393
01:21:09,448 --> 01:21:15,537
ruim 95% van alle Amerikanen zal dat zijn
overgewicht of obesitas in twintig jaar.

1394
01:21:15,704 --> 01:21:21,251
In 2050 één op de drie
Amerikanen zullen diabetes hebben.

1395
01:21:21,418 --> 01:21:22,460
[Babbelen, lachen]

1396
01:21:25,005 --> 01:21:27,173
[Carmona] Zoals we ernaar kijken
de beroepsbevolking van de toekomst,

1397
01:21:28,092 --> 01:21:30,885
waar zullen de soldaten en matrozen zijn
en eerstehulpverleners... politie, brandweer...

1398
01:21:31,053 --> 01:21:33,555
Waar zullen ze vandaan komen als wij dat hebben gedaan?
een generatie kinderen

1399
01:21:33,722 --> 01:21:34,806
dat zal lichamelijk ongeschikt zijn

1400
01:21:34,974 --> 01:21:37,475
en opgezadeld met veel ziektes
dat is allemaal te voorkomen.

1401
01:21:39,979 --> 01:21:43,773
[Lustig] De financiële aspecten
hiervan zijn onthutsend.

1402
01:21:43,941 --> 01:21:48,486
75% van onze gezondheidszorgdollar gaat naar de gezondheidszorg
voor het onderhoud of de behandeling

1403
01:21:48,654 --> 01:21:51,155
van chronische stofwisselingsziekten.

1404
01:21:51,323 --> 01:21:53,825
[Karp] Als je denkt aan de staatsschuld
is momenteel een probleem,

1405
01:21:53,993 --> 01:21:56,286
wacht tot je de tsunami ziet
van de schulden die eraan komen

1406
01:21:56,453 --> 01:21:59,956
van de gevolgen van obesitas voor de gezondheidszorg.

1407
01:22:00,833 --> 01:22:02,792
Dat zal zo zijn
een enorme last

1408
01:22:02,960 --> 01:22:05,878
die we gaan plaatsen
op de schouders van onze kinderen.

1409
01:22:06,046 --> 01:22:09,591
Ik wil dat mensen het weten
die obesitas bij kinderen

1410
01:22:09,758 --> 01:22:16,055
is niet zo eenvoudig als televisie
en de pers laat het lijken.

1411
01:22:16,223 --> 01:22:18,683
En zelfs mevrouw Obama.

1412
01:22:18,851 --> 01:22:22,395
Het is alsof, hoe hard je ook probeert,

1413
01:22:22,563 --> 01:22:25,607
dat zal altijd zo zijn
een voortdurende strijd.

1414
01:22:27,735 --> 01:22:31,070
[Taubes] Toen Michelle Obama
lanceerde haar ‘Let’s Move’-campagne,

1415
01:22:31,238 --> 01:22:34,324
Ze zei dat dit niet over gaat
het demoniseren van elke voedingsindustrie,

1416
01:22:34,491 --> 01:22:36,576
Dat is in politiek opzicht zeer
verstandig om te doen.

1417
01:22:36,744 --> 01:22:38,911
Het probleem is,
als je overgewicht wilt genezen,

1418
01:22:39,079 --> 01:22:41,497
je moet demoniseren
sommige voedingsindustrieën.

1419
01:22:41,665 --> 01:22:43,458
Laten we verhuizen! Laten we verhuizen! Laten we verhuizen!

1420
01:22:43,626 --> 01:22:46,919
[Brownell] Ik denk Michelle Obama
is een geweldige kracht geweest

1421
01:22:47,087 --> 01:22:49,797
in de poging van het land
obesitas bij kinderen aan te pakken.

1422
01:22:49,965 --> 01:22:54,302
Eh, maar ik vermoed dat zij en
andere mensen in het bestuur

1423
01:22:54,470 --> 01:22:57,722
moeten op de hoogte zijn van de lobby
macht van de voedingsindustrie

1424
01:22:57,890 --> 01:23:01,100
en moeten ze gemakkelijker aanpakken
dan ze misschien willen.

1425
01:23:01,268 --> 01:23:05,271
Ik hoop dat het met de tijd zal gebeuren, vanwege de
publieke steun voor deze initiatieven

1426
01:23:05,439 --> 01:23:08,316
die de politici zullen hebben
de moed om de industrie aan te pakken

1427
01:23:08,484 --> 01:23:10,568
de manier waarop het echt moet gebeuren.

1428
01:23:17,076 --> 01:23:18,660
[Bittman]
Er zijn nu andere landen

1429
01:23:18,827 --> 01:23:21,329
die het verboden hebben
junkfoodmarketing voor kinderen

1430
01:23:21,497 --> 01:23:25,625
stopte met het serveren van junkfood op scholen,
begon frisdrank te belasten...

1431
01:23:25,793 --> 01:23:28,753
Dit zijn dingen die ik graag zou willen zien
wij gaan voorop.

1432
01:23:28,921 --> 01:23:31,047
In plaats daarvan lopen wij voorop
het produceren van het dodelijkste dieet ter wereld

1433
01:23:31,215 --> 01:23:33,716
en het feitelijk exporteren
naar andere landen.

1434
01:23:33,884 --> 01:23:37,387
[Harkin] Ik denk dat dat het geval is
frustreerde mij meer dan wat dan ook

1435
01:23:37,554 --> 01:23:42,433
in mijn inmiddels bijna 30-jarige
campagne tegen overgewicht

1436
01:23:42,601 --> 01:23:45,144
en proberen een gezonde levensstijl te krijgen.

1437
01:23:45,312 --> 01:23:50,608
Het meest frustrerende is gewoon
de manier waarop het kaartspel gewoon is gestapeld

1438
01:23:50,776 --> 01:23:53,528
tegen gezond zijn.

1439
01:23:56,490 --> 01:23:59,283
[Wootan] Op dit moment gezond eten
is als stroomopwaarts zwemmen.

1440
01:23:59,618 --> 01:24:00,702
Als je beter wilt eten,

1441
01:24:00,869 --> 01:24:04,414
je moet zo hard werken
tegen het voedselmilieu

1442
01:24:04,581 --> 01:24:07,208
die je altijd duwt
om meer te eten.

1443
01:24:07,376 --> 01:24:10,044
Ik denk de houding
dat iemand anders het gaat veranderen

1444
01:24:10,212 --> 01:24:11,754
is de verkeerde houding.

1445
01:24:11,922 --> 01:24:14,424
Als we betere omstandigheden willen

1446
01:24:14,591 --> 01:24:18,803
ieder van ons moet iets doen
om dat te laten gebeuren.

1447
01:24:18,971 --> 01:24:23,099
[Wootan] We moeten samenkomen
als samenleving om onze kinderen te beschermen

1448
01:24:23,267 --> 01:24:27,061
net zoals we dat hebben gedaan met de veiligheidsgordelwetten
en autostoelwetten.

1449
01:24:27,229 --> 01:24:30,231
We gaan niemand vertellen wat
Ze gaan hun kinderen voeden.

1450
01:24:30,399 --> 01:24:33,651
We gaan het gewoon proberen te halen
makkelijker voor ouders

1451
01:24:33,819 --> 01:24:35,695
om te doen wat ze al willen doen,

1452
01:24:35,863 --> 01:24:38,656
dat is hun kind voeden
gezonder.

1453
01:24:44,705 --> 01:24:48,040
[Couric] Sommige mensen zijn dat al
proberen de omgeving te veranderen

1454
01:24:48,292 --> 01:24:51,419
en de omstandigheden verbeteren
voor onze kinderen.

1455
01:24:51,587 --> 01:24:54,881
Er zijn zelfs enkele kinderen
die hun eigen scholen oprichten.

1456
01:24:55,048 --> 01:24:58,509
om suikergezoet te verwijderen
dranken uit de cafetaria.

1457
01:25:00,179 --> 01:25:02,889
Er zijn ook
revolutionaire voedselstrijders

1458
01:25:03,056 --> 01:25:05,558
die niet wachten
op overheidsoptreden.

1459
01:25:05,726 --> 01:25:08,811
[Jamie Oliver] Ik wil het je vertellen
over wat er in sommige van deze producten zit.

1460
01:25:09,646 --> 01:25:12,565
- Oké, iedereen...
- Vier bolletjes suiker.

1461
01:25:12,733 --> 01:25:15,401
[Couric] Ze geven les aan kinderen
over de toxische effecten van suiker.

1462
01:25:15,569 --> 01:25:17,111
Ze zijn allemaal hetzelfde.

1463
01:25:19,031 --> 01:25:22,825
Opnieuw bedenken hoe je kinderen kunt voeden
echt eten met een beperkt budget.

1464
01:25:22,993 --> 01:25:27,371
Door het serveren van de lokale verse bonen
we besparen ongeveer $ 4.000 per jaar.

1465
01:25:27,539 --> 01:25:29,832
Ons bedrijfsmodel is om te gaan
naar onderbediende gebieden

1466
01:25:30,000 --> 01:25:32,710
in voedselwoestijnen en probeer het
om er voedseloases van te maken

1467
01:25:32,878 --> 01:25:38,174
en zorg ervoor dat we toegang hebben
naar verse, betaalbare gezonde voeding.

1468
01:25:38,342 --> 01:25:41,511
[Couric] Veel van deze plaatsen
hebben een bescheiden daling gezien

1469
01:25:41,678 --> 01:25:43,846
in het percentage obesitas bij kinderen.

1470
01:25:44,014 --> 01:25:45,848
[Harkin] We hebben dus enige vooruitgang geboekt.

1471
01:25:46,016 --> 01:25:49,393
Het is niet zoveel als we zouden willen,
het is niet zoveel als we nodig hebben

1472
01:25:49,561 --> 01:25:52,063
maar daarin schuilt enige hoop.

1473
01:25:55,192 --> 01:25:57,902
[Brownell] Dit zou de
eerste generatie Amerikaanse kinderen

1474
01:25:58,070 --> 01:26:01,155
naar verwachting een korter leven leiden
dan hun ouders deden.

1475
01:26:01,323 --> 01:26:04,408
We moeten ons dus afvragen:
welke erfenis laten wij onze kinderen na?

1476
01:26:04,576 --> 01:26:09,080
Wat voor omstandigheden stellen we bloot?
zij dat dit waar zou maken?

1477
01:26:09,248 --> 01:26:13,709
Het is een oproep tot actie om iets te doen
behoorlijk moedig tegen dit probleem.

1478
01:26:16,338 --> 01:26:18,548
[Koer]
Wat als elk blikje frisdrank

1479
01:26:18,715 --> 01:26:22,468
voorzien van een waarschuwingslabel
van de chirurg-generaal?

1480
01:26:22,636 --> 01:26:26,222
Wat als fastfoodketens verboden zouden worden?
van alle openbare scholen?

1481
01:26:27,641 --> 01:26:30,560
Wat als je elke keer keek
op een voedingsetiket

1482
01:26:30,727 --> 01:26:33,354
je zou het echt zien
het percentage naast suiker?

1483
01:26:35,482 --> 01:26:39,610
Wat als elke keer
een beroemdheid verkocht frisdrank,

1484
01:26:39,778 --> 01:26:43,072
ze moesten ook pitchen
een groente?

1485
01:26:43,240 --> 01:26:46,409
Hoe zouden academici zich kunnen verbeteren?

1486
01:26:46,577 --> 01:26:49,036
Hoeveel productiever
zouden wij worden?

1487
01:26:49,204 --> 01:26:53,457
Hoeveel geld en hoeveel levens
kunnen we redden?

1488
01:26:55,878 --> 01:26:58,337
[Clinton] Ik denk de regering
heeft hier een leidende rol te vervullen.

1489
01:26:58,505 --> 01:27:00,631
We zijn net aangekomen
een lange weg te gaan.

1490
01:27:00,799 --> 01:27:03,426
Nu kun je wachten
voor de ideale dag

1491
01:27:03,594 --> 01:27:06,053
wanneer overheidsregulering
zal perfect zijn.

1492
01:27:07,389 --> 01:27:10,975
Ondertussen moet je blijven werken
de voedingsindustrie

1493
01:27:11,143 --> 01:27:14,103
om ze te laten veranderen.

1494
01:27:14,271 --> 01:27:16,898
Maar je moet veranderen
het dieet van Amerika.

1495
01:27:17,065 --> 01:27:20,776
Dat is het belangrijkste.
De oefening is belangrijk.

1496
01:27:20,944 --> 01:27:22,862
Al deze dingen zijn belangrijk.

1497
01:27:23,030 --> 01:27:26,032
Maar we moeten de manier veranderen
wij produceren en consumeren voedsel.

1498
01:27:33,498 --> 01:27:37,168
[Tinna] Mijn moeder zei altijd mensen
tijd maken voor wat ze willen.

1499
01:27:39,671 --> 01:27:42,298
Het is een kwestie van prioriteit, weet je.

1500
01:27:42,466 --> 01:27:46,928
Bereid zijn om de moeite te nemen
en de tijd die nodig is om te veranderen.

1501
01:27:47,095 --> 01:27:52,141
De gezondheid van de kinderen, mijn gezondheid,
de gezondheid van mijn man,

1502
01:27:52,309 --> 01:27:56,187
zeker belangrijker dan wat dan ook
chocolade die ik in de kast heb,

1503
01:27:56,355 --> 01:27:58,481
meer dan welk fluitje van een cent dan ook.

1504
01:27:58,649 --> 01:28:02,485
En zelfs zoveel als ik wil
pak de chocolade en verstop hem,

1505
01:28:02,653 --> 01:28:05,821
het heeft mij nog steeds aan het denken gezet.

1506
01:28:05,989 --> 01:28:07,531
Ik moet kiezen.

1507
01:28:07,699 --> 01:28:13,496
Ik moet kiezen tussen
Brady helpen of...

1508
01:28:13,664 --> 01:28:15,122
of het wegwerken van de chocolade.

1509
01:28:16,833 --> 01:28:19,251
Ik weet wat hier belangrijker is.

1510
01:28:19,419 --> 01:28:21,837
Het is gewoon moeilijk.

1511
01:28:22,005 --> 01:28:24,382
Maar het is een kwestie van prioriteit

1512
01:28:24,549 --> 01:28:26,425
en ik wil heel graag veranderen.

1513
01:28:34,559 --> 01:28:37,353
- Oh!
- Wat?

1514
01:28:37,521 --> 01:28:41,065
[Tinna] Dit is ons nieuwe recept
we zijn aan het proeven.

1515
01:28:50,534 --> 01:28:54,704
Ik ben opgewonden. Ik kan het niet geloven
hoe anders voel ik mij.

1516
01:28:54,871 --> 01:29:00,584
En ik ben zo blij dat, eh,
er ging net een lichtschakelaar aan.

1517
01:29:00,752 --> 01:29:05,214
Het is geen gemakkelijke overgang
tot echt eten, maar het begint lokaal.

1518
01:29:05,382 --> 01:29:08,134
Het begint eigenlijk
zo lokaal als onze vork.

1519
01:29:08,301 --> 01:29:12,346
En iedereen heeft drie keer een keuze
per dag wat ze op dat ding hebben gezet.

1520
01:29:15,892 --> 01:29:18,060
Het allerbelangrijkste
je kunt doen...

1521
01:29:18,228 --> 01:29:21,647
en het is een uitdaging voor
veel mensen... koken echt eten.

1522
01:29:21,815 --> 01:29:24,817
Voedingsstoffen kun je vergeten.
Over suikers hoef je je geen zorgen te maken.

1523
01:29:24,985 --> 01:29:28,779
Als je echt eten kookt, je familie
zal veel beter eten.

1524
01:29:30,157 --> 01:29:33,075
[Ludwig] Lijkt het erop?
komt het uit de natuur?

1525
01:29:33,243 --> 01:29:36,287
Of is het een product met een lange lijst
van kunstmatige ingrediënten?

1526
01:29:36,455 --> 01:29:39,081
Dat is een onderscheid tussen
echte en nepvoedsel

1527
01:29:39,249 --> 01:29:41,375
die zelfs een vijfjarige kan krijgen.

1528
01:29:42,335 --> 01:29:43,669
[Tinna]
Veel suiker, hè?

1529
01:29:44,963 --> 01:29:47,048
Derde ingrediënt.

1530
01:29:47,215 --> 01:29:49,550
Dat is niet echt.

1531
01:29:49,718 --> 01:29:51,761
[Brady] Ik dacht dat ik het wist
zoals het hoorde te zijn

1532
01:29:51,928 --> 01:29:56,307
Maar eigenlijk had ik geen idee
wat de waarheid was.

1533
01:29:56,475 --> 01:29:58,559
En ik denk dat er zoveel kinderen in Amerika zijn

1534
01:29:58,727 --> 01:30:02,605
weet het niet eens
wat het werkelijk betekent om gezond te eten.

1535
01:30:02,773 --> 01:30:07,068
[Tinna] Nicholas, je bent aan het eten
asperges, ik ben zo trots op je.

1536
01:30:07,235 --> 01:30:09,570
[Brady] Dit is hoe we zijn
zou de hele tijd moeten eten.

1537
01:30:09,738 --> 01:30:11,906
Niet alleen voor een dieet of detox.

1538
01:30:12,074 --> 01:30:14,867
We zouden zo moeten eten
voor de rest van ons leven.

1539
01:30:15,035 --> 01:30:16,952
En dat is wat ik wil dat het is.

1540
01:30:17,120 --> 01:30:19,830
[Tinna] John is aan het eten
zijn zoete aardappelen.

1541
01:30:36,640 --> 01:30:38,724
[Couric] Het begon
als zo'n klein verhaal...

1542
01:30:39,851 --> 01:30:41,769
over gewicht, voeding en beweging.

1543
01:30:44,147 --> 01:30:48,109
Voor het merendeel van de kinderen is
er is geen happy end.

1544
01:30:50,487 --> 01:30:54,365
Het is tijd voor een nieuw verhaal
over het voedsel dat we eten...

1545
01:30:54,533 --> 01:30:57,201
en het milieu
wij willen voor onze kinderen.

1546
01:30:59,621 --> 01:31:02,915
[Kessler] Dit moet over het eten gaan,
niet het gewicht.

1547
01:31:03,083 --> 01:31:05,084
Ik bedoel, waarom werken diëten niet?

1548
01:31:05,252 --> 01:31:09,630
Zeker, gedurende 30 dagen, 60 dagen,
90 dagen kan ik mezelf beroven,

1549
01:31:09,798 --> 01:31:13,134
Ik kan het gewicht verliezen.

1550
01:31:13,301 --> 01:31:15,719
Maar dan ga ik terug de omgeving in,
Ik krijg weer een signaal,

1551
01:31:15,887 --> 01:31:17,805
mijn hersenen worden gekaapt.

1552
01:31:19,850 --> 01:31:24,019
Dus natuurlijk ga ik
om weer op gewicht te komen.

1553
01:31:24,187 --> 01:31:28,315
Tenzij we de situatie dramatisch veranderen
omgeving, neem al deze signalen weg,

1554
01:31:28,483 --> 01:31:30,568
dat gaat ons nooit lukken
om onze kinderen te beschermen.

1555
01:31:59,055 --> 01:32:00,931
♪♪ [Gitaar: Pop]

1556
01:32:03,810 --> 01:32:06,228
[Man]
♪ Hoe lang heb je gewacht

1557
01:32:06,396 --> 01:32:10,149
♪ Dat er iemand komt
tot uw redding?

1558
01:32:10,525 --> 01:32:13,861
♪ Opgebeld
en berekend

1559
01:32:14,029 --> 01:32:17,198
♪ Een soort hoop
om aan vast te houden

1560
01:32:17,365 --> 01:32:22,203
♪ Zal het wachten snel voorbij zijn?

1561
01:32:27,500 --> 01:32:31,003
♪ Ik voel me zo gefascineerd

1562
01:32:31,171 --> 01:32:34,423
♪ Zet een koers uit om verder te gaan

1563
01:32:34,591 --> 01:32:37,927
♪ Besproken en gedemonstreerd

1564
01:32:38,094 --> 01:32:41,305
♪ Met al het zicht
om er dwars doorheen te kijken

1565
01:32:41,473 --> 01:32:44,725
♪ Een andere wereld gecreëerd

1566
01:32:44,893 --> 01:32:49,521
♪ Een ander leven is van jou

1567
01:32:54,903 --> 01:32:57,988
♪ Als je omringd bent door

1568
01:32:58,156 --> 01:32:59,698
♪ Iets vreemds

1569
01:32:59,866 --> 01:33:02,159
♪ En zo gloednieuw

1570
01:33:02,327 --> 01:33:05,412
♪ Het is niet ingewikkeld

1571
01:33:05,580 --> 01:33:08,499
♪ Het is gewoon een ander
oogpunt

1572
01:33:08,667 --> 01:33:12,336
♪ Laten we het nu vieren

1573
01:33:12,504 --> 01:33:17,633
♪ Een verandering heeft zo lang moeten duren

1574
01:33:17,801 --> 01:33:22,596
♪ En we zouden inmiddels thuis moeten zijn

1575
01:33:24,307 --> 01:33:27,393
♪ En we zouden thuis moeten zijn

1576
01:33:27,560 --> 01:33:29,395
♪ Inmiddels

1577
01:33:32,816 --> 01:33:37,903
♪ Ik weet dat we een manier zouden vinden

1578
01:33:39,364 --> 01:33:44,410
♪ Forever begint vandaag

1579
01:33:56,172 --> 01:34:15,316
♪ We zouden nu thuis moeten zijn

1580
01:34:15,483 --> 01:34:17,443
♪ Als de tijd het toestaat

1581
01:34:18,862 --> 01:34:24,116
♪ Ik weet dat we een manier zouden vinden

1582
01:34:25,827 --> 01:34:30,706
♪ Forever begint vandaag

1583
01:34:52,228 --> 01:34:54,229
♪ Als de tijd het toestaat

1584
01:34:55,565 --> 01:35:00,778
♪ Ik weet dat we een manier zouden vinden

1585
01:35:02,530 --> 01:35:20,172
♪ Forever begint vandaag

1586
01:35:23,259 --> 01:35:27,262
♪ Forever begint vandaag ♪

1587
01:35:37,273 --> 01:35:39,858
♪♪ [Einde]